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叶清说道:“姐,你把这盘生鱼片还有排骨都端出去给那镖师吃吧!”
“好。”叶瑛找来一个大托盘,端着两盘菜离开了厨房。
叶清将鱼骨跟鱼头切好,又加了两条处理干净的小鲫鱼。
用姜片一起煎了,然后配着豆腐葱花做了一道奶白色的鱼汤。
这鱼汤是留着她们自己晚饭吃的。
她刚拿起黄瓜,准备做一条蓑衣黄瓜的时候,忽然发现厨房里有一大盆的南瓜藤。
南瓜藤上的绒毛都撕掉了,估计是叶瑛她们打算留着晚上吃的。
“姐夫,这南瓜藤还有吗?有就再弄一些出来,我想给客人炒一份。”
吴彬点了点头,“有的,这是我娘种的南瓜,今天早上收了许多呢!
本来是喂猪的,后来瑛子说这个可以吃,炒出来跟吃节节菜一样,就是不知道客人吃吗?”
“会吃的,好吃的东西人人喜欢。你再弄一些南瓜藤出来,我先把这些炒了。”叶清道。
这南瓜藤可以去肝火,清肺热,可是不赖的菜。
叶清把南瓜藤掰成小段,脆嫩的南瓜藤轻轻一掰就能轻松折断。
如果不容易断的,就是比较老的部分,可以不要。
她看见吴彬拖出来一个大竹筐,从里面拿出一大捆的南瓜藤,发现上面还有很多花。
叶清眼睛一亮,“还有这么多南瓜花啊?”
吴彬点了点头,“是啊,不过我不喜欢吃南瓜花,跟木槿花一样炒出来都是黏黏腻腻的。”
南瓜花可是营养特别特别丰富的蔬菜,而且味道清甜。
南瓜花亦蔬亦药,它清利湿热、其花粉还能消除疲劳,又能改善失眠。
在夏日里要是做一碗清甜爽口的瘦肉南瓜花汤,只需要搭配一点瘦肉,便是一碗营养美味的汤水。
叶清闻言,一下就想到用南瓜花做什么了,她问吴彬,“姐夫,你这有干茉莉花吧!”
本地人喜欢喝茶,也盛产茉莉花茶,这客栈应该有吧。
“有的,清清你要茉莉花做啥?”端菜回来烧火的叶瑛闻言,诧异的问道。
叶清笑了,“姐夫不是说炒南瓜花黏黏腻腻的嘛,我准备做个双花煎蛋,又香又嫩。
还有你说的木槿花也是个好东西啊,待会我给你做一道木槿花天妇罗,保准你吃一次就喜欢上。”
“天妇罗是什么?”吴彬问道。
叶清随口说道:“其实就是油炸的一种小食,一会你看看就知道了。”
天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆。
将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。
吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。
叶瑛闻言,急忙说道:“木槿花,我今天也收了一大篮子呢,准备晒干的,既然你都要,我一起去拿。
还有明子也该起床了,这都睡了一个时辰了。”
叶清将那盆处理干净的南瓜藤用水清洗干净,然后开始帮着吴彬一起处理竹筐里的南瓜藤。
她看见吴彬把藤上的叶子都丢掉,连忙说:“姐夫,剩下的叶子别丢了,我觉得叶子比藤还好吃。”
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