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第1章 赢在便利店小业大（第3页）

另外，其选址环节还有一句顺口溜“三角窗，占两面，开在‘去路’更赚钱”。具体的意思是，便利店一定要把路口的角，这样四个方向的顾客都能看到便利店；占两面指店铺两面都是玻璃窗，这样更利于来往客人的关注，其购物人群要比一面为玻璃窗高出两三倍；最后一句是指便利店一定要开在下班的路上，因为人们上班忙，没有时间左顾右盼，下班轻松了，回家要吃饭，就顺便买东西。这个方向选对了，业绩至少可以提高30%。

4、选址之前算算术

开店之前不能轻易选址，要提前做三道数学题。

第一个，算算选址的周边社区人口有多少人，一个成熟的市场，每3000人可以养一家便利店，非成熟市场要5000人才能养一家便利店，如果社区的人口没有那么多，就不要选址开店，做了也难以生存。

第二个，周边的竞争对手有多少，如果在半径为1公里处的便利店超过3家就不能再开了，因为会造成僧多粥少的局面。

第三个，周边的娱乐场所、高校是否多，如果社区周边没有这些场所，投资者没有必要进行24小时经营，最多经营12个小时即可，这样可以大大节省水电费、人工成本等开支。

5、烟、水、速食三大利润来源不能少

作为一个社区的便利店合理的产品配货比例是干货（如水、饮料、休闲食品等）约40%，烟约30%，早点、包子等速食品约20%，其他约10%。其中烟、饮料与速食品是重要的利润来源，大约占到总利润的60%以上。

一、国家有禁令，外资便利店不能销售香烟，同时一个店铺得到销售许可后，它周围1000米以内商铺就不再发放，这就给投资者带来了巨大的竞争优势；

二、因随着城市建设速度加快，人们吃早点（夜宵）变得越加不方便，这给便利店提供了商机。

之所以少做生活用品，是因为便利店提供是便利性，商品价格比超市的要贵，对顾客吸引力不大，而且生活用品极少有急用的，人们都会提前规划去超市购买，所以没有必要多准备，不仅浪费精力，还浪费资金。

6、细节不能忽视

据7—11统计，进社区便利店消费的顾客中有68%为女性，因此便利店的中心货架高度不应高于165厘米，最好不要超过6层。

同时要注意对端头货架的利用，因为这是门店的黄金点，顾客在这些地方的驻足时间最长，应摆设一些高毛利的畅销商品。另外，据7—11统计，在每间便利店每次花费在20元以内的消费者占68。2%，40元以上的仅有8%，基本上没有超过100元的。因此作为投资者没有必要购进一些高档商品，比如高档烟酒等，没有意义。

现在80、90后成为社会的消费主力，他们的夜生活比较丰富，而这些人从消费理念到消费时间需求都能很好的接受便利店。80、90后对于品牌的关注也是他们消费的一大特征。而二三线城市之前的小卖部之类的夫妻店，明显无法有足够的远见和金钱等来实现品牌化。所以现在是在二三线开设便利店的一个良机。这是一个趋势。

零售业进军互联网的优劣势

网络零售业——廉价不是核心竞争力。在美国，与日渐冷落的商城和购物街相比，网络商城成为越来越多居民的首选，甚至出现了个别购物门户服务器不堪重负的状况，而在国内网购也越来越成为人们日常生活不可或缺的因素。网络零售业在这个寒冬被史无前例的重视了起来，而谈到网购的红火，我们都把眼光聚焦到网络零售业的一个核心因素——廉价。廉价的确是推动网购普及的一个重要因素，甚至在目前的情况下占据主导地位。但是网络并不意味着廉价，廉价并不能成为未来的核心竞争力。

2010年6月3日在上海举办的“20lo网络时代零售业格局转变与发展研讨会”上，中国最主要的以开展网络零售的实体零售商交流的一个共同点是，实体零售商如何有效成功地发展网络零售业务。但××便利店有限公司发展“××生活馆”的历程可能为实体零售商发展网络零售业务提供有益的经验借鉴。

2008年，中国网购注册用户达1．2亿，零售额突破千亿大关，网购已成为国内零售市场的重要组成部分。其中，淘宝网注册会员达9800万人，但是，相比较全国13亿的人口基数，中国网络购物市场还有很大的发展空间。由于很多消费者还不习惯于网络购物，比方说不习惯上网，不会使用网银支付，不信任网购。如何解决更多普通人的网购障碍，让更多的人能享受到网购带来的实惠与便利?“从线上走到线下”，成为很多购物网站的探索方向。

2008年，××店在广东省珠三角已拥有2000多间门店，是珠三角门店规模最大的便利店系统，拥有先进的信息系统和门店营运系统，能够实现门店的统一管理。××店的基本战略之一是专注便利店、做精做宽便利店，其门店大多位于社区门口，随时随地满足顾客的生活购物需求，为广大的消费者带来便利。淘宝网的战略就是拓宽线下业务，借助连锁实体店的规模优势进行迅速拓展，而××店作为广东省著名商标，在珠三角享有良好的知名度与美誉度，它更是联手淘宝网，拓宽门店的商品面，为门店创造更多的人气和利润。

××店与淘宝都有一个共同的希望，让线下的顾客购买到线上的商品。双方高层会晤之后，一拍即合，达成共识，打造线下代购市场。××店借助淘宝网这个亚洲最大的O2O网购平台，试水电子商务，成为淘宝网线下第一家便利店代购网点。此次合作，在×X店内部孕育了电子商务发展的雏形。2008年8月，X×店与淘宝网首次尝试线下代购业务，在×X店五家门店进行试点。最初只是采用目录、呼叫中心两个方式开展，顾客通过目录选购商品，门店收集顾客订单，然后再拨打XX店总部客服电话，进行下单。在试点期间，虽然门店的订单不断递增，但因商品展示方式少、商品更新慢、下单不方便等原因，使其效果不甚理想，但此次试点，让××店对电子商务有了一个初步的认识。

在此基础上，2008年，淘宝网审时度势，调整经营策略，制定“大淘宝战略”，成为第一个“从线上走到线下”的购物网站。采用“淘1站”的方式拓展线下市场，通过与线下知名的实体连锁店合作，开展目录销售、代购机票、代送鲜花、代缴费等便民服务，让线下的消费者体验到淘宝网物美价廉的商品与服务。

在互联网平台上，网络零售运营商可以看作处于一个完全竞争的市场，如果你也不计赢利，我也不计赢利，那如此下去大家都会走进一个死胡同，而唯一可能成活的只剩下品牌的运营商，这也从一个侧面显现出品牌在网络零售业的优势。

便利店，考虑清楚再进入

自小业态被吹捧以来，关于便利店的发展似乎成为了中国零售唯一的希望!一时间各大企业、个体，甚至政府都接二连三的鼓吹要大举进军便利店，誓将便利事业推向新的高峰!

然而，事情真有想象中的那么美好吗?

先来看看零售巨头沃尔玛近期披露的消息吧!

根据《界面》杂志的报道：沃尔玛对外宣布将在全球范围内关闭269家店铺，其中美国本土门店154家，海外市场115家。沃尔玛便利店（WalmartExpress）是沃尔玛此次在美国关闭门店最多的业态，占到102家。在美国关闭的门店中，被关闭的便利店占比高达66。2%。那么问题来了，为什么在大家都看好便利店的当下，沃尔玛却要大量关闭便利店?而他计划在2015到2017年期间将在中国继续开出包括大卖场和山姆会员店在内的115家门店，还是没有便利店。

除了看沃尔玛，还有号称全球最成功的便利店连锁品牌7-11，该品牌自1992年在深圳开了第一家门店至今，已经二十多年了，为何在中国大陆并没有疯狂扩张?即使像浙江这样的东部经济发展大省尚且还没有门店开设。这些问题我们是否真正的去思考过?

近期对小业态的宣传似乎存在过热的现象，而从业者也对小业态的未来幻想太多!大卖场拖便利店的经营模式，注定了便利店的失败。这已经有了先例，在2009-2011三年时间内，便利店可谓是遍地开花，而背后，无一例外都站着一个或大或小的卖场。而现在，这些便利店大多生活的不好，甚至很多都夭折了。问题出在哪里?

第一，大卖场拖便利店，运营理念不一致，无法体现便利店的优势。

大卖场在过去强调的是超级市场的全、氛围的弄，而便利店则要求精而美，所以对于货品的选择上就有非常大的不同。但很可惜，大卖场的团队在经营便利店时，仅仅对卖场货品做了一个瘦身而已，导致便利店的货品与卖场无二，自然没有吸引力。还有更重要的，便利店除了在货品上需要体现出不同之处外，还要有更多的便民功能，比如公共事务的服务，这对于大卖场而言，简直是无法接受的麻烦事。

第二，大卖场与便利店并存，运营重心难以平衡。

如果说集团化的业务可以通过分离业务独立经营来平衡运营重心的话，那么卖场和便利店就是一对无法剥离的难兄难弟。因为两者实在有太多的相同之处，如果进行划分，会造成诸多重复的工作，抬升运营成本，老板不乐意，职业经理人也会觉得在削弱自身价值;而如果不分离，很多工作必然会出现交叉和冲突，在抉择时，必然会有轻重的权衡，很多时候，便利店恐怕就只能成为一个附属品而已，自然便利店也就没有更好的发展。

第三，卖场与便利店同时存在人才队伍的争夺，也将降低便利店的经营效果。

虽然零售业在中国的发展已经有近30年的时间，但是这个行业目前对缺少的还是善于经营的人才。大卖场是如此，而便利店更是如此。与便利店的经营相比，大卖场专业人经营人员相对丰富，而便利店的经营专业人才还显得稀缺。借鉴铃木敏文的经营理念，便利店要充分挖掘“便利”的内涵，所以，绝对不是简单的卖货，与卖场的逢节必促，无节造节来促的经营方式不同，便利店要培养消费者对单店的深度消费黏性，除了充分优化货品结构，还需要从更多的角度发现消费者的生活需求，这就涉及到更多方向的深度发掘，对人才队伍又是一大挑战。

纵观这些现状，无论是大型零售企业，还是地方政府，便利店的未来很美好，但是，千军万马齐上阵的结果是否一样很美好，就不得而知了。便利店，考虑清楚再进入!