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这样安排于欢是有自己的打算的,以后的厨房会很忙,新一一个人根本顾不过来,一个管理协调,一个保证菜品,跟半成品的制作,一个职责分给两个人大家都可以轻松一些。
于欢站在人群前向大家介绍了吕甜甜:“这位是我的女朋友,她叫吕甜甜,以后大家多多指教”
吕甜甜走上前,唐乐“噗嗤”一笑,吕甜甜撇了唐乐一眼:“不许笑”然后吕甜甜看着大家:“各位同事,很开心加入这个大家庭,请多多指教”
吕甜甜的职责是采购跟办公室助理,主要负责原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单跟不定期做一些推广活动。
于欢把唐乐从餐厅厨房调了出来,正是宣布唐乐成为上岛咖啡店长,把新一跟唐乐分开是于欢特意安排的,一方面店长的位置必须要有自己人来做,吕甜甜是自己女朋友,必须跟着自己学管理,最好的人选就是莫小冉跟唐乐,莫小冉主动放弃,唐乐自然成了店长。
“唐乐,你这段时间一定要好好的跟着总部的人学,他们会手把手教你”
“我知道了”
唐乐看了看莫小冉,莫小冉笑嘻嘻的比着小拳头,“姐姐加油”
程子晴被安排在了咖啡厅,咖啡厅全是新员工,六名服务员,一个店长,一个领班,还有一个自己聘请的咖啡师跟一个咖啡学徒。
散了会大家各忙各的,新一回到了厨房把半成品拿了出来,能用的继续用,不能用的全部扔掉,超市的肉类跟蔬菜也陆续运了过来,大家开始为明天的正是开业做准备。
所有人当中最紧张的就是程子晴,毕竟第一天上班,还好这里的气氛很好,大家都是乡下出来打工的,也没有太多距离,几个丫头手拉着手互相认识。
“我叫程子晴,很高兴认识你们”
“那我们以后就是姐妹喽,这里你最小我们叫你子晴妹妹吧!”
“嗯嗯!”
程子晴又凑到唐乐身边小声说:“表姐,你跟姐夫的事我听说了,原来你把人家冤枉了”
唐乐苦笑:“是啊!怪我太不用脑子了”
唐乐纳闷,那天打新一耳光,很多楼下宿舍的同事都看到了,本以为大伙会七嘴八舌的议论,没想到,大伙压根只字不提。
唐乐纳闷的看着于欢,于欢笑道:“这事是甜甜在中间起哄,我可不准她拆散我们的大家庭,再说了小两口吵架也不是什么大事,赶紧回去工作”
唐乐微微一笑:“谢谢你臭萝卜”
两个总部的厨师开始跟大家讲解演示上岛的菜品,餐厅的厨师都是有底子的人,学了几次口味就有了七八分,厨房里热热闹闹的大家有说有笑。
唐乐跟着于欢去了隔壁咖啡厅,程子晴第一次来这种地方眼睛睁的大大的,这里的一切对她来说都是那么不一样,昏暗的灯光,优雅的音乐,墙边的书架上摆着一排排的书籍,往里走仿古吧台出现了,吧台后面一个大大酒柜,上面摆着各种洋酒。
一楼的卡座分布在大厅里,上了二楼,一颗大樱花树映入眼帘,二楼不是很大,四个卡座靠窗户挨着,走廊两侧还有几个包间。
唐乐跟在总部领导后面显得有些紧张,毕竟咖啡这东西自己一窍不通,于欢说的到好听,“谁也不是天生就会,慢慢学嘛!我又没逼你”
于欢带着大家熟悉环境,吕甜甜拉着唐乐的手跟着于欢来到了咖啡厅的仓库,仓库里有个单间改成了办公室,里面放着两个写字台背对背的靠在一起。
于欢说:“甜甜乐乐你们俩以后就在这里办公,先委屈你们一段时间,以后再说”
办公室不算豪华,可是说有些简陋,不过能有自己的办公室吕甜甜跟唐乐都没有想到。
“欢子,我们也有办公室?”
“对啊!一个店长,一个采购兼助理当然要有办公室了,你也知道的,生意刚起步,现在资金比较困难,这些旧桌椅你们先用着,过段时间给你们换了就是”
吕甜甜跟唐乐哪里在乎这些,于欢已经很不容易了,餐厅开了一年就开了连锁咖啡厅,这已经很难得了,比起在万里酒店里做服务员这已经是在做梦了。
“欢子,这挺好的,做生意主要是赚钱,别在乎这些虚的东西”
出了办公室右边有一个小门,打开门可以看到是一个走廊,于欢笑道:“我把餐厅跟咖啡厅楼上打通了,我的办公室就在你们旁边,你们不懂的过来问我就行了”
晚上于欢摆了两桌饭让大家一起聚一聚,说是两桌饭,其实就是厨房今天下午总部培训用的试菜,总部过来教菜,那可是要把所有菜教一遍然后厨师跟着学的,什么好玩意这次全拿出来了,牛排今天下午就用了二十个多份,每人都能吃到上好的牛排。西餐厅的菜品没有中餐厅那么丰富,毕竟咖啡厅主要的还是咖啡,黄豆猪手煲,干锅香辣虾,清汤羊肉锅,铁板鱿鱼须应有尽有。
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于欢又从吧台拿了两瓶酒放在了桌子上:“大家以后就是一家人了,千万不要见外”
程子晴跟几个新员工坐在一起,拿着叉子琢磨了半天不会用,唐乐拿叉子跟刀吃着意大利面很是别扭,在看新一直接把拿起了筷子夹着牛排就啃了起来,“好吃,要是能粘着辣椒吃就好了”
几个总部的人听着哈哈大笑,唐乐也白了新一一眼:“就你话多,丢人不”
新一倒是无所谓别人的目光,反正自己不会就是不会,新一带了头,厨房的一群家伙看着老大拿筷子吃牛排,都跟着拿起了筷子。
新一哪里是不会,只是看大家别扭。带个头罢了。
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