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古青黛和小薏米连忙凑上去,不停咽着口水,恨不能直接将炉子里飘香四溢的烤鸭拿出来一口吃进肚子里。
可取出一看,汤为乳白色。
洛云眉头紧蹙,轻轻叹了口气,无奈道:“扔掉,失败了!”
“别啊,洛姐姐!”古青黛急得都要跺脚,下意识伸手就要去抢,“这味道闻起来好香,怎么能说失败呢?”
古松见状,上前拉住心急的女儿,“黛儿,别闹,让云儿专心些。”
洛云回望一眼,冲古家父女笑道:“别急,相信我。这个乳白色只能说明我没有掌握好火候,烤太过了!”
手中重烤的动作未停,在炉前虚眯着眼,“既是要登上松鹤楼的新菜,不能马虎,严格要求才能达标。”
蛮叔闻言,感激之情溢出言表,“谢谢洛姑娘如此慎重!”
“应该的!”还不忘继续嘱咐,“蛮掌柜,你们回去后,在尝试过程中,最好根据时间制作一个沙漏。这样,既能保证不浪费材料,也能保证极佳口味。”
蛮叔不敢大意,连忙应下。
南宫渊目光始终柔和注视着洛云,见她站在炉边,汗水微微渗出,红扑扑的脸蛋显得格外动人。
他内心涌起一股强烈的冲动,想要上前为她拭去汗珠,却只能生生忍住。
身旁玉姑察觉到主子的情绪,轻轻拍了拍他的手臂,给予无声安慰。
这些日子,算是看出来了,自己的主子才是求而不得那位。。。。。。
在一阵叽里咕噜肚皮打鼓声中,半个时辰终于煎熬过去。
洛云小心翼翼从火炉里将烤鸭取出来观察,眼中闪过一丝喜色,“成了!”她欣喜喊道。
紧接着,又迅速刷上一层香油,使得鸭皮更加光滑亮丽,散发着诱人的光泽。
瞬间,一只胀鼓鼓、油光红亮的完整烤鸭摆房在干净案板上。
洛云知道自己的刀工什么样,没敢动手切,将方法告诉总厨后,就见一片片外焦里嫩的鸭肉摆在盘中。
洛云自个儿也忍不住咽着口水,麻溜拿起薄皮为大家示范,包好后塞进小薏米嘴中,“就是这样吃,大家快来尝尝!”
众人纷纷效仿,一时间,包鸭子的手法如同流水线般熟练,享受美食的表情更是眉飞色舞。
一只鸭子,顷刻间就没了!
这边,洛云让总厨亲自上手,而她则在一旁指点江山。
另一边,李婶也忙得不亦乐乎,将昨晚留下的鸭血与酸菜炒成一道美味佳肴。
就连高高在上的南宫渊,今晚也放下身份,与众人围坐在炉火旁,大快朵颐,吃得那叫一个心满意足,个个肚子胀得像个鼓才罢休。
而从此,洛府又多了一个吃货同盟,那就是外人眼中的顶级匠人——流水先生!
数日之后,松鹤楼再度因全鸭宴,而引来食客们纷纷追捧。
除了外酥里嫩的主菜烤鸭,还有那带着独特酸香的老鸭汤,爆炒得恰到好处的鸭肠,以及口感滑嫩的鸭血。。。。。。
总之,将鸭子吃出了别具一格的新花样!
可是这边欢喜、那边愁。。。。。。
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