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第55章做卤肉(第2页)

“四婶,你就听我的吧,安心在这住着,一切都会好起来的。”丁悦看到孙氏吓得脸都白了,知道是被自己给吓到了,连忙出声安慰。

“悦儿,四婶就不跟你说那些虚的了,以后咱们劲往一块使,一定把日子给过红火了。”丁悦见孙氏想通了也开心的笑了起来。

“行了,啥都不说了,有啥活让四婶也伸伸手,这做活做惯了还真是歇不了,不干活手痒痒的慌。”

“哈哈哈,那四婶就把这些东西都拿到井边洗干净吧。”

“这么多肉?悦儿,你跟四婶说实话,你到底哪里来的这么多银子?昨个儿一出手就是七两,今个儿又买了这么些肉。”看到地上满满一盆的猪蹄、排骨、鸡爪、鸭爪的,孙氏的手都颤了。

“是我我卖菜方子挣得,四婶放心吧,都是干净的钱,悦儿不会走歪路的。”

“悦儿,按四婶说你才是最厉害的。”

“四婶,你就别打趣我了,我去准备点作料,咱们做好吃的。”

“好。”孙氏到底做惯了活的,有把子力气,一大盆子的肉一下子就端了起来。看着孙氏在水井边认真的洗那些食材,丁悦转身去准备卤料去了。

八角、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等草药给分成两份放在一块白色的细棉布上,再把细棉布的四个角往中间拎起来用绳子把口给系死,做成两个作料包。

“悦儿,都给干净了,你看看咋样?”

“我还信不过四婶吗?放在灶房就成。”丁悦拿着两个作料包笑着走进了灶房。

“四婶帮我烧火行不?”

“别的不说,就这烧火的功夫,四婶可是一绝。”

“嘿嘿,四婶最厉害。”孙氏看着丁悦那俏皮的样子,伸手指了指她的额头。

先烧了一大锅的开水,丁悦把洗好的猪蹄、排骨等都汆了水,除了血沫子,然后全部捞出来备用。

把油入锅炼化,待油热之后把糖放进锅里小火炒至深红色后加水,放葱姜、盐调味,加酱油调色,然后把调料包放进去,大火煮沸,然后把肉全部都放进锅里大火煮开。

“悦儿,你做的这是啥吃食啊?这就成了吗?”孙氏做饭做了三十多年了,可还从来没见过这样的吃法。

“这哪行,才刚开始,至少得再煮上半个时辰呢,这会儿锅已经开了,一炷香的功夫后就把火撤掉一点,改中火慢慢炖。”

“行,四婶就负责在这给你烧火,你去忙别的去吧,灶房里热。”丁悦笑着答应,出去把邹氏拿来的秋豆倒出一些拿去洗干净。

“悦儿,你把菜种子都放在哪里了?后院的地四叔都给刨好了,种子拿来就能种上了。”丁悦正洗豆子的时候,丁耀乐又跑回来了。

“四叔,这才多会的功夫你就把地给刨完了?”丁悦觉得自己有些懵了,刚才她在后院刨地的时候可是一点都没惜力,可大半个时辰的功夫才开了小小一块,可这也才过去大半个时辰,后院那么一大块地竟然全都被丁耀乐给刨好了。

“嘿嘿,四叔没啥本事就是有把子力气。”看着丁耀乐憨厚的笑,丁悦心中却酸涩不已,这么好的人为什么就不招那些人待见呢?

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