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第013章 卤汁(第1页)

“老大,这是也得说说你,管好自己家的人和事。”沈顺通接着说道。

“儿子明白。”沈福田一如往常,俯首帖耳的回道。

至于明白了多少,以后能不能做到,怕是又是另外一回事了。

自己这个大儿子,憨厚过了头,对于任何人的话都相信,一味的盲听盲从,没有半分自己的主见,怕是也很难拿捏住性子泼辣的徐氏。

沈顺通也是无奈的叹了口气。

杨氏心里是越发的堵得慌:“这次的事就先这么算了,老大家的,再怎么说这件事也是你的错,就罚你送老二家二十斤棒子面,以后若是再犯,定不会轻饶。”

杨氏看徐氏不顺眼,又知道徐氏向来是抠唆小气的,就特地捏了软处,好出自己内心的一口闷气。

“儿媳知道了。”徐氏不情愿的点头答应。

偷鸡不成蚀把米,没捞到半分的好处,还搭了二十斤的棒子面进去,徐氏咬牙切齿的再次瞪了沈香苗和吕氏两眼。

经历了这么一出,杨氏的面还没吃完,却觉得已经饱了,和沈顺通一起,领着沈福田和徐氏回去。

沈香苗送他们出院门。

徐氏走在最后面,瞪了沈香苗两眼:“小小年纪就知道在背后告黑状,长大的指不定怎么嚼舌根呢!”

“告不告黑状我是不太懂,我只知道身正不怕影子斜。”沈香苗笑道。

徐氏扯了扯嘴角:“仗着有两个靠山,就不知道天高地厚,说话没大没小的,除了搬救兵告状,你说你还会些什么?”

“还会泼屎泼尿,再不济还会打人吵架啊。”沈香苗脸上笑意更浓。

想起昨日的狼狈,徐氏的脸,白了一白,嘴角再次抽搐起来,瞪了沈香苗一眼,跟上其他人的脚步,急匆匆走了。

沈香苗不厚道的嘲笑了徐氏一阵,拍了拍手掌。

借沈顺通和杨氏的手收拾了徐氏一通,又白得了二十斤的棒子面,徐氏这次吃了大亏,近期肯定不敢再随意招惹他们了,也算是解决了手头的一个大麻烦。

沈香苗微微一笑,转身回了院子。

吕氏收拾起了碗筷,将杨氏碗中剩下的肉,分到了铁蛋和沈香苗的碗中,面条分到了自己碗中。

没了其他人,娘仨其乐融融的吃饭。

吃完饭后,沈香苗开始着手做正经事。

而正经事,就是制作一道新鲜的卤汁。

卤汁的制作方法比较复杂,首先要将猪棒骨剁成小块,清洗干净后入凉水锅打水煮开,大约滚煮五分钟后,撇去浮沫,将猪棒骨捞起后用热水清洗干净。随后将清洗完毕的棒骨放入锅内,加入足量的热水,大火煮开之后转小火慢炖一个时辰,随后将棒骨捞出来,撇去汤内的浮油,留鲜汤备用。

热锅冷油放入白糖,小火慢慢炒至糖浆中的小泡变成大泡、颜色呈现深红色时倒入沸水,盛起备用。

将八角、桂皮、香叶、小茴香、甘草、花椒、草果、丁香、砂仁、草豆蔻等香料,放入纱布袋中扎紧口袋。老姜清洗后拍扁、大葱连同须根等清洗干净后,挽成结状备用。

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