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246 征服评委二合一（第2页）

车再熙却是不慌不忙，手中银针忽然变刺为划，却是在包膜的不同位置直接拉开了几个口子，鱼卵泄涌通道一多，涌出的速度顿时变慢，同时包膜也因为鱼卵多数泄出，缩成了薄薄的一张。

“准备上菜！”

车再熙一面向助手发出命令，一面挥动手中银针，准确无误地穿进长条形包膜的一端，已经失去八九成鱼卵的包膜被他手腕一翻，侧提起来。

就见他手腕迅速而有力的抖动几下，将包膜中剩余的鱼卵抖落在米饭上方，都是先前鱼卵涌盖，没有覆盖到或者虽然覆盖却较‘薄’的位置。

迅速抖尽鱼卵后，车再熙将这条包膜往米饭中间位置一领一划，刚好落在泡菜萝卜和鱼卵的分界处，填充了四分之一的‘S’分割线。

剩下的三条‘明太子’，也被他照方抓药、一一施为，转眼间一条由‘明太子’包膜组成的s型分割线就被立在了米饭中间，

此时被米饭热量烘动的鱼卵才渐渐涌来，与先前的泡菜萝卜丝共同组成了一半雪白如玉、一半明红若霞的阴阳两仪图！

“确实不错，这道真香阴阳鱼，看似用料简单，只不过是米饭、泡菜萝卜和‘明太子’三种而已，

其实却对厨师手法有极高的要求，车再熙真不愧是我们思密达国的顶级厨师。”

很多评委都看的暗暗点头，来自思密达国的评委金泰正更是连连点头，当场大声称赞，不知道的还以为他是搞美声出身的，不然为啥声音如此洪劲有力呢？

“呵呵，这套针法倒是可圈可点，看得出是下了些功夫的，让我想起了我们华夏的传统医术。。。。。。”

易知鱼冷笑着看了一眼金泰正，微微摇头道：“不过要是换了我们华夏的顶级厨师，制作这道‘真香阴阳鱼’的时间一定会更短，

毕竟我们华夏人明白‘虚怀若谷’的道理，不会过多的炫技。”

边说边望向了周栋所在的位置，心说你这棒子才见过多大的天，一个车再熙就当宝了？

这要是换了周小子上去，还不得惊掉你的下巴壳麽？

哼哼，没见过世面！

“哼，易先生太过份了，银针之法究竟是出自你们华夏，还是我们思密达国，这恐怕还没有定论吧！

好了，今天不是争执这件事的时候，

我只希望易先生你们这些华夏方面的评委，不会因为国别而有所偏袒自己的选手，否则我会向组委会抗议的!“

“偏袒，你也不看看我老人家是谁！会做出那种无耻的事情麽？

你放心，我们华夏方面的评委都会公平打分的，倒是你们的态度让人很不放心啊。”

“哼，这一点也请您放心，思密达人有着自己的骄傲，

对待美食，我们自然会秉承公平之心！”

“这还像话。”

在部分评委的交流或者争执声中，‘真香阴阳鱼’已经被送到评委席，

因为评委人数过多，这道菜的内容又不允许分碗，所以停留在每位评委面前的时间都不会超过十秒钟，

在这十秒内，评委需要用公匙将自己准备品尝的部分盛入面前的食碟，而后慢慢品尝。

等评委们给出分数后，组委会将去除最高和最低分，先得出一个平均分数，

然后以这个平均分数衡量，高出或者低出平均分超过三分的分数，将被除以一百，作为小分值计算，

剩下的合理分数，重新得到一个平均分，加上除百得出的小分值，用来决定选手的胜负。

这其实已经是决赛阶段的评分方式了，可以在最大程度上保证公平，选手即便与评委属于同一国籍，也无需避讳。