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第四十四节 开水白菜（第1页）

“谢谢，有机会一起去吃饭吗？”陈锐开口说道。

“行，改天我请你。麦恩。雷德笑着说道。

陈锐带着希尔伯爵来到海景楼四楼。

分宾主在靠近窗户的位置坐下。

“酒楼的建筑格局非常不错，坐在这里，视野开阔，能够欣赏到不远处海上的景色，吹着海风，享受美食，真是非常不错的享受。”希尔伯爵笑着对陈锐说道。

陈锐点了点头，“是的。”

“小锐，今天想吃什么。”郭东明亲自上来招呼道。

陈锐考虑到希尔伯爵是西方人，第一次吃中餐可能吃得不习惯。

于是陈锐转头对希尔伯爵说道，“希尔伯爵，这里的海景楼小牛排、水果沙拉、柠香蜜汁三文鱼味道不错，就点这几个菜怎么样。”

希尔伯爵笑了笑，开口说道，“一直听说中国的饮食文化源远流长，博大精深，囊括了技艺、营养、礼仪等多方面文化，仅仅在菜肴上便形成了”观色、品香、尝味、赏形”的艺术。

中国的烹调技术的高超，也令人惊叹，我听说，在你们中国古代有一名厨师，利用一个瓜能变出十几种式样，一个菜能做出几十种味道，今天，有这个机会，让我好好尝一尝你们中国的美食。

陈锐笑了笑，点了点头，说道，“中国饮食文化有八大菜系，川菜、粤菜和苏菜，闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

川菜排第二，川菜口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。

而郭师傅是一位川菜师傅，能烹调出最为正宗的川菜，今天就由他来主厨，让你能够品尝一下中国正宗川菜的味道。”

“ok，谢谢。”

“郭师傅，麻烦你了，上几样有代表性的川菜。”陈锐对郭东明说道。

。。。。。。

很快，一顿丰盛的中国菜摆上桌。

“香辣水煮鱼片。”“灯影牛肉。”“开水白菜。”“鱼头豆腐汤。”

四道菜，色、香、味俱全，都是非常正宗的川菜，深具清鲜醇浓并重，麻辣的川菜精髓。

其中‘开水白菜’作为一道著名的川菜曾出现在人民大会堂国宴上。

“请。”陈锐拿起筷子，对希尔伯爵说道。

希尔伯爵用筷子夹起一块灯影牛肉，牛肉片薄如纸，颜色红亮，香气扑鼻。

从灯影牛肉的色、香上，顿时就让希尔伯爵味口大开。

放入嘴里，希尔伯爵顿时感觉酥香可口，细细嚼之，回味无穷。

希尔伯爵竖起拇指，赞不绝口地说道，“牛肉味道很棒，非常好吃，麻辣鲜脆，酥香可口，细细嚼之，又让人回味无穷，最让人感到特别的是，牛肉有一种让人飘飘欲仙的口感，让人欲罢不能，非常难忘的味道，难怪这多人吃了都赞不绝口。”

能让希尔伯爵对牛肉的味道竖起大拇指，赞不绝口，除了厨师的烹调技术高超外，还与来自岛上牧场的牛肉蕴含灵气有很大关系。

灵气让牛肉增味几分，而且有一种让人吃了特别的口感，飘飘欲仙，让人欲罢不能，非常难忘的味道。

陈锐笑了笑，说道，“你再品尝一下这道开水白菜。”

希尔伯爵看这道菜非常简单，只有一道清水，里面浮着几棵白菜，这样简单的一道菜应该寡淡无味才是，为什么陈锐会重点对他介绍这首菜。

希尔伯爵面带疑惑地对陈锐说道，“锐，这道菜有什么讲究吗？”

陈锐没有回答这个问题，只是对希尔伯爵说道，“你先品尝一下这道清水白菜，我们再来谈一下这道菜的讲究。”