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70 状元卤味双更合一(第1页)

“婶子,你今天送的这两个猪蹄很好吃。吃的我肚子都溜圆了。”风清清看着眼前这个气色比之前好很多的林春萍,说道。

她还特别不雅地拍了拍自己的肚子,以示真的吃的很溜圆。

这些日子以来,特别是高考完这些日子,她有空就下厨,每天花费心思熬汤,终于将干妈的气色给养的好一些了。

要不是现在不是提出认亲的好时候,她真想跟她妈说要认林春萍为干妈。这干亲不能随便认的。

“你喜欢的话,以后,你什么时候想吃,跟我说一声,我做给你吃。”林春萍笑盈盈地看着风清清,眼里尽是慈爱。

这个孩子真乖,嘴巴又甜,学习还那么好。就连她儿子以前学习最好的时候,也比不上风清清。

想到她儿子,林春萍心里有些黯然。她那个苦命的孩子。

“好。”风清清欢喜地低头应了,又问:“婶子,你这个猪蹄怎么弄的?怎么弄的那么好吃?我以前吃的猪蹄要么是红焖的,要么是煲汤的,还没有吃过这种法子做的猪蹄呢,可真好吃。我昨天足足吃了好几块。”

“我自己做卤水弄的。”说到这个,林春萍打起精神说,“这个可是我祖传的手艺。听说是从清代就传了下来。传到我爸那一代,我爸又教给我和我姐弟。前几年,有了钱之后,我又将这个方子自己改良了一下,做出来的东西也更加好吃。”

“卤水?”风清清不解地问道。

“嗯。”林春萍点点头,说,“这卤水是几十种香料调制煮成的。将要卤的东西洗干净放到卤水里,按然后用小火慢慢卤,直至入味,捞出来就可以吃了。在我们那边挺多人做这个的,只是,他们做的都没有我做的正宗,好吃。”话说到后面,林春萍有些得意。

这几乎就是她的拿手之作了。

“除了能卤猪蹄还能卤什么吗?”风清清明知故问。

“很多东西。猪耳朵、猪头肉、猪大肠、猪肚什么的,都行。卤出来的东西很好吃,清蒸凉拌炒菜都可以。我还没有见过S市这边有这个卖呢,所以,我昨天卤猪蹄的时候,我还怕你们吃不习惯。林春萍乐呵呵地笑道。

所以,她才卤了两只猪蹄。要是早知道店里的人那么快就接受这个,她早就多卤一些东西出来。

这两只猪蹄还是她来了S市之后,第一次卤的呢。

“回头我给您买一些材料,您今天能帮着卤一些吗?”风清清问着。

“能,怎么不能?那一锅卤水我还留着呢,想着好不容易花钱买了香料做成一锅卤水,可不能只卤一次东西就扔了,那太浪费了,可是要折福的,所以,我就留着那一锅卤水了,想着时不时卤一些来吃。你要的话,明天肯定能给你卤出来。”林春萍一丝犹豫也没有,立即就答应下来。

因为材料不同,卤的时间也不同。又不知道风清清要卤些什么,所以,她这才保守说了明天才卤出来。

“成。等会我就出去卖材料。”风清清说道。

下午,风清清就去菜市场跑了一趟,买出来一只猪蹄、一担猪肠、一个猪肚,还有两个猪耳朵。

买回来之后,风清清细细地将东西洗了,然后才用袋子装好,拿过去给林春萍。

她知道干娘手艺好,也知道干娘卤出来的东西好吃,但是若是要说服她爸妈卖这个卤味,还得让干娘将材料给卤出来再说。

林春萍接过东西,保证明天早上一定卤好给风清清。

风清清让她晚上早些时候回去卤,免得林春萍忙太晚。她可不想因为这个而累着自己的干娘。

她是想让干娘一起发财的,而不是让干娘累着的。

第二天,风清清一大早就过来店里。

而林春萍也将风清清给她的那些东西给卤好了,并带来了店里。

风清清让林春萍将这些东西做成菜。

林春萍做了一个香辣卤猪蹄,黄瓜拌猪耳朵,青椒炒卤猪肠,还有蒸卤猪肚。

猪肚还在锅里蒸着,众人便闻到了一股浓郁的香味。有些鼻子尖的客人,忙问吴兰这是什么新菜。

吴兰记住风清清的嘱咐,说这是店里的大厨正在研制新品,这香味就是新菜的香味。

那些鼻尖的客人听见还没有推出,顿时失望,而后闻到这种香味,实在是忍不住了,又问是什么菜品。

“卤味。我们店里准备推出卤肉饭。到时,欢迎各位过来品尝。这个月底推出。”风清清听到了,代吴兰回答道。

这些客人的鼻子可真尖,这才开始蒸猪肚没有多久呢。

卤味?

这是什么东西?

他们不知道,不过,这卤味闻起来那么香,想必是好东西,到时肯定得过来尝尝。

鼻尖的客人听了风清清的话,心里想道。

不一会儿,林春萍就将菜给做好了。

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