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天气炎热,大家伙当牛做马劳碌一整天,又不愿意下馆子,姜念打算做钵钵鸡犒劳大家。
花姨娘以为是鸡,皱了皱眉,“大夏天吃鸡不好吧?”
姜念笑得神秘兮兮,“待会儿你就知道了。”
她和容亓去了菜场,买了不少制作钵钵鸡的食材。
莲藕必不可少,这个季节的莲藕清脆多汁,又嫩又甜。
甚至可以生吃。
豆腐,豆筋,小年糕多囤一些,土豆,青菜,鸡爪子也要弄一些,各种菌菇买一些,粉条大虾必备不可少,还有鹌鹑蛋,羊肚,羊舌头,羊杂,猪杂等。
大庆这地方,不允许宰牛,但靠近游牧民族的县城,是可以杀牛吃肉的。
奈何太远了,古代没冰箱,若是运过来牛肉要臭了。
当然,偷偷躲起来吃牛肉还是可以滴。
海带结、贡菜、秋葵,当地时令蔬菜多囤一些,牛心鸡心鸭心鸡胗鸭胗掌中宝,这些必不可少。
花姨娘看着姜念串签子,有些好奇,“大夫人,竹签哪买的?”
这大牙签子,剔牙肯定好使。
姜念丢给她一把竹签,“自己削的,你也别闲着,帮我串。”
串好串串,姜念又和了稀泥,准备吃叫花鸡。
当初在流放路上,她就好这口,花姨娘也馋,也想尝一尝传说中的叫花鸡是何美味。
容亓像个闷油壶,吩咐他干啥就干啥,也不主动说话。
姜念觉得他很奇怪!
刚和好稀泥,温暖带领一群女工围了过来,掐着嗓子翘着兰花指道:“哎呀,好好的鸡怎么用泥糊上了?这还能吃吗?”
姜念说:“保证你哈喇子落地三尺。”
人多力量大,叫花鸡投入炉中后,姜念开始调钵钵鸡料汁。
容亓主动过来帮忙,他问:“那日你去瑛亲王府,身子可有不适?”
姜念想了想:“没有啊。”
“那天,你喝酒了。”
“果酒而已,稍微有点上头,眯了一会儿就醒了。”
姜念将串好的串串放入料汁中,红油辣子瞬间裹满每一根串串,香气扑鼻,令人食欲大动。
她举着裹满料汁的串串,递给容亓,“帮我尝尝咸淡。”
容亓看了她一眼,主动屈下身,握住姜念的手腕,将串串递入自己口中。
“咸淡合适。”
容亓慢慢咀嚼着,殷红的薄唇沾满红彤彤辣子油,红彤彤一圈。
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