甜梦文库

手机浏览器扫描二维码访问

第233章 压轴大菜（第2页）

这条鱼不是普通的松鼠鳜鱼，而是叫做葡萄鱼！

它的大体做法，其实和松鼠鳜鱼差不多。

都是把鱼改成花刀之后油炸，再浇上汤汁。

但是这葡萄鱼，制作的汤汁，用的是咱们东北长白山上产的冰葡萄酒！

这种葡萄酒醇厚甘冽，而且甜味十足，是比较少见的甜葡萄酒。

拿它做成汤汁，浇在这鱼上边，就会有一种淡淡的葡萄香！

你要是不相信的话，就尝一尝吧！”

王晨拿起筷子，夹了一块鱼肉，放在嘴里品了品。

这菜味道确实不错，鱼肉外酥里嫩，汤汁也甘甜浓郁。

二者相得益彰，带来了一种非常新奇的口感。

李婷婷吃完之后，也连连点头。

“味道真的很不错，我也算是老哈勒滨人了，连我都没有吃过这道菜！

方勇，看来你也是见多识广呀！”

被李婷婷这么一夸，方勇脸上更得意了。

“也不算什么见识，只是平时跟我爸爸做生意，有些客户比较爱吃美食，我就跟着借了点光而已。

我知道王晨厨艺高超，对于美食的要求也很高。

所以今天特意订了包房，又找来了老师傅，做了这两道菜！

对了，另外这道菜，也是从民国年间传下来的！

这叫做麻将虾仁，就是把虾仁做成麻将牌的形状，进行烹炸调味。

再配上不同的花色，看起来和真的麻将牌一模一样。

早年间这也属于顶尖的私房菜，普通人可吃不到的，你们快点尝尝吧！”

王晨点了点头，夹起一块麻将虾仁，放在口中品了品。

刚吃一口，王晨又是眼前一亮。

这虾仁的调味很好，却还保持着虾肉的鲜香原味。

二者恰到好处，谁也不会抢了谁的味道，足见厨师的功力之深。

王晨感觉，哪怕是现在的他去做，也不一定能做到这么好。

“不错，到底是老年间的菜，口味很独到，值得我这个后辈学习！”

见王晨的脸上多了一丝笑容，方勇笑嘻嘻的说道。

“怎么样，现在不为招待宴的事发愁了吧？

心情不好的时候，出来吃点好吃的，立马就会变开心了！”

方勇也是想劝一劝王晨，不过这时，李婷婷却唉声叹气的说道。