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第一百零三章 竹笋炒肉（第1页）

里脊肉切条腌制，加入调味简单腌制。

因为做法和锅包肉类似，凌妙便直接将调制浆水的活分配给苏珊。

对方手腕沉稳，抓取淀粉的份量分毫不差，凌妙抽空看了眼，心中满意。

她调配浆水，凌妙便趁机调制糖醋汁。

因为没有番茄酱，她选择了老式的做法。

老式的糖醋里脊，口感酥脆，口味香浓不腻，甜中带酸，就算没有番茄酱的加入，也同样出彩。

前世，也有不少人就爱吃老式做法。

只不过随着时代发展，番茄酱的方便运用，大街小巷的餐馆内所使用的糖醋汁都是直接加入番茄酱来进行调味。

凌妙也是一次偶然，在一家街尾巷角的老店内尝到了最开始的做法。

其实味道和锅包肉差不多，但细细体会后，就会发现，

锅包肉的口感酥脆，整体酸甜口中的带着一丝香醋的酸，

而糖醋里脊口感偏糯，同样经过油锅的炸制，但还保留了一丝水感。

它的酱汁也比锅包肉多上一些，锅包肉是薄薄的裹上一层酱汁，泛着淡淡的蜜色光泽，

而糖醋里脊的酱汁呈现枣红，颜色浓郁，酱汁粘稠醇厚，裹上一层，原本被炸得金黄的里脊肉瞬间红艳，

浓厚的酱汁挂在里脊肉上，撒上白芝麻，别提有多香了。

看双胞胎的样子就知道了。

不光他们俩，苏珊也眼馋，她看着刚出锅的糖醋里脊蠢蠢欲动，“能尝一口吗？”

凌妙看得直乐，扭过头示意锅内，

“还留了点在锅里。”

“好耶！”

几人作鸟兽散，纷纷开始围堵起锅，

锅边被挤得满满当当，分明才只有几人，硬是弄出了千军万马的架势。

挤挤挨挨的，争先恐后伸着筷子朝着锅内所剩不多的糖醋里脊夹去。

“哎呀别挤！”

“谁踩到我了！”

“好好吃啊！”

三个人三道不同的声线响在厨房。

等到瑞拉抱着食材进来，就对上了三张满足惬意的脸。

儿子的脸上还沾着酱红色的酱汁，两个人都伸出舌头不断舔舐唇边落下的痕迹，

不时还舔舔手指上沾染到的味道，最后对上妈妈的眼睛。

瑞拉瞪着眼：“你们就一点没给老母亲留？”

双胞胎不好意思地移开视线，“是想留来着。。。”

这不是太好吃了么，一不留神就吃完了。

看清儿子眼里的意思，瑞拉差点没哭出声。