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也有不太能吃辣的连连吐舌,“辣味的后劲上来了,好辣!可是好爽!”口腔中褪去的辣度还历历在目,可是拿着筷子的手已经不由自主的伸出去了。
不出三分钟,盘底只剩下浅浅的料汁和细辣椒段,剩下的都被一扫而空,连垫底的黄瓜都不剩一片。
“哈哈哈,”刘漪笑得很开心,“抢着吃更香了对不对?!悦宜说的没错,这家饭馆真的有魔力,让人想把盘子都舔干净。”
守着空盘没多久,热腾腾的豆花肥牛端上了桌。
一股霸道强劲的香气席卷这一方小小的天地,瞬间把鸡丝残留在空气中的淡淡柠檬香驱赶的无影无踪。
在砂锅中堆起一个山尖的肥牛,撒着红绿相间的青红椒,刚从火上拿下来的汤汁还兀自冒着小泡,炸开醇厚扑鼻的香味。至于最洁白滑嫩的豆花,则藏在深处引人探索。
“咕噜。”
“咕噜。”
哪怕刚刚分吃了一盘柠檬鸡丝,几人不但没感觉到饱,反而被酸辣开胃的鸡丝勾着更饿了。此时看到这样一大盘香气扑鼻的豆花肥牛,都不由得咽了一口口水。
大家对视一眼,还等什么,快开动吧!
几双筷子齐刷刷伸了出去,各自收获一片在筷子尖上颤颤巍巍、薄如蝉翼的肥牛片。
性急的直接塞进嘴巴里,肥瘦相间的肥牛片带着浓郁的汁水铺遍口腔,鲜辣咸香瞬间席卷了一切。
吃菜必配饭的包莉莉把肥牛铺到米饭上,淋漓的汤汁渗进莹润的米饭里,筷子一卷,肥牛连带米饭一起入口。
牙齿碾过,那么薄的肥牛片却都吸饱了足足的汤汁,不仅丝毫不干柴,反而慷慨的释放出淳朴而浑厚的味道,还带着一丝若隐若现的清新豆花香,和米饭简直是绝配。
这份豆花肥牛,配上爱米饭星人最高的赞誉,“好下饭!”
筷子放下,包莉莉立刻拿起勺子,舀了一大勺汤汁到碗里,这才餍足地继续加入肥牛争夺战。
她现在明白到店的客人为什么都那么安静了,有这么好吃的饭菜在眼前,谁的嘴巴有那个空闲说话?
一眨眼的功夫,几人碗中的米饭就肉眼可见的下去一大截,砂锅里上层的肥牛卷也被一扫而空,露出了埋在下方雪白的豆花。
豆花只能用勺子才舀得上来,一勺戳下去,手里的普通餐勺突然变成了削铁如泥的绝世武器,几乎感受不到任何阻力,就已经成功采得一勺微微颤动的豆花。
豆花看着素净寡淡,意外的很入味,细腻柔软到好像瞬间在舌尖融化一样,释放出汤汁的鲜美的同时,又不忘贡献出自己那份浅淡温柔的豆香。
“这个、这个……”潘悦宜指着锅里的豆花,激动地不知道该说什么好。
怎么能这么好吃!
想让不耐煮的豆花也能完全入味,炖煮的方法和需要的汤汁都要下功夫。
南荼用近十种香料炒出香味,加入高汤继续熬煮、调味,汤汁的雏形这才成型,豆花下到汤汁里,火不能大,时间也不能久,关火以后稍微等上一会儿,靠汤汁里剩余的热度闷出底味来,这才有豆花现在的滋味。
除了豆花肥牛,剩下的几道菜也很快被几个女孩吃得一干二净。
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