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第26章 猪脏粉（第1页）

看得多了，动脑子就多了，一天下来不知道死多少脑细胞。

接下来的事漫长无比，两军交战粮草先行，空肚子可打不了胜战。

这里的传统美食不多，印象深刻只有几个，大概是因为只剩下几个了，特特大肉包，杏仁腐，麦饼，还有，嗯？这么香，是猪脏粉的味道。

猪脏粉清香扑鼻，鲜美无比，猪肠酥烂软糯，猪血嫩滑可口，粉干细嫩滑腻，尤其热汤特别鲜美。

张辰在天一角最喜欢的便是猪脏粉，这东西是要现做现买，若是在天一角赶上张辰做粉的，那可叫一个大饱口福啊。

会吃，才会做的好。

猪脏，也就是猪下水，猪的内脏，猪的浑身都是宝，猪蹄猪肘子最好吃，猪胰还有药用价值。

杀猪也是有讲究的，停食，捆猪，放血，刮毛。

洗净铛，少着水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

霞龙住宅区附近有一家道地的猪脏粉店，老店只卖猪脏粉，粉干用的特制的粗粉，撒葱，豆豉也是习惯，黄豆酱更是秘方。

张辰是老顾客，也是老学徒了，他做猪脏粉的手艺也是跟老板学的，虽然不止他一个徒弟，虽然张辰总半途而废，但还会回到这里的也就他一个了。

张辰吃完粉，心情好多了，打包一份就要走了，这份是给馋嘴猫徐竹的。

老板拦下张辰，递给他一罐黄豆酱“这门手艺不能断啊，后生儿。”

张辰笑了，冲老板鞠了一躬，“师傅”，转身走了，老板看着也满意地笑了。

“天光露水白洋洋，宁可日昼晒太阳。日昼太阳上晒落，宁可黄昏夹暗摸。黄昏蚊虫叫“标标”，宁可明朝天光起五更。”张辰哼着东瓯民谣，踏上了回家的路。

霞龙住宅区铁路轻轨纵横，公交站点交汇，除了各种高档食品店，专业服装设计门店，最标准性的建筑便是重点中学瓯湖中学。

这一跃让霞龙住宅区成为高档学区房，不过这样的环境也造就了瓯湖中学的衰败，霞龙住宅区的许多老房区被瓯湖中学占用后，给予的补偿便是土地征用加分项，这个加多少分张辰不知道，但烈士子女最高只加二十多分，数值是比它只高不低的。

除此之外，附近还有瓯湖中学的附属中学，壬寅松中学，从瓯湖中学独立出来，该学校还提供每学期去瓯湖中学就读的二十四名人员资格，不过得到资格的除了成绩高的学生，还有老师子女或体育生或其他不知道什么的乱七八糟的人。

记得村里有孩子反映过，尽管校长在会议上批评过，但后续怎么样就不知道了，大概是有心而力不足吧。

这学校的校长，张辰知道，叫致远校长，这学校流传一句话，上善若水，致远最美。

这校长确实不错，少数民族成份，却不涉政，积极办学，要求从瓯湖中学中独立，开始艰难办学。

学校师资虽说是共享的，本校老师要么很年轻，要么快退休了。

新来的老师也是冲着瓯湖中学来的，当两年老师积累积累经验，就可以去了。

如此人情世故的环境，瓯湖中学的衰败是必然的，两极分化严重，好得很好，差的就，唉。

相比之下，东瓯中学的市第一重点高中位置一直很稳固，东瓯中学就不在学区房，也没有商业街，完全一副郊区模样，学校前是很长很长的隧道马路，也不是主要道路，过往车辆少，噪音少，虽不说每天都能听见朗朗读书声，不过各个角落都有看书的学生。

记得十几年前，张辰跟着教他修锅炉的师傅去东瓯中学勘察，师傅还参与了全校锅炉地下管道的设计，可以说是既熟悉又陌生吧。