甜梦文库

手机浏览器扫描二维码访问

北方人北方菜（第2页）

-白糖2勺

-盐适量

-水淀粉适量

-食用油适量

**烹饪方法：**

1。白菜洗净，切成片备用。

2。干辣椒剪成段，姜蒜切片备用。

3。热锅凉油，放入姜蒜片、干辣椒段爆香。

4。加入白菜片，大火翻炒均匀。

5。加入生抽、醋、白糖、盐调味，翻炒均匀。

6。用水淀粉勾芡，即可出锅。

**食客点评：**

-**刘嫂子**：“这酸溜白菜，酸甜可口，白菜脆嫩，每一口都让人食欲大增！”

####**第三章：猪肉白菜粉条——东北经典，温暖人心**

**特点：汤汁浓郁，粉条入味**

**食材准备：**

-猪肉200克

-白菜300克

-粉条100克

-姜蒜适量

-生抽2勺

-老抽1勺

-白糖1勺

-盐适量

-料酒2勺

-清水适量

-食用油适量

**烹饪方法：**

1。猪肉洗净，切成片，用盐、料酒腌制15分钟。

2。白菜洗净，切成块，粉条用温水泡软备用。

3。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4。加入猪肉片，大火翻炒至变色。

5。加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。

6。加入白菜块和适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。

7。加入粉条，继续煮5分钟，加入盐调味。