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第三百一十二章（第2页）
-盐适量
-水淀粉适量
-香油1勺
**烹饪方法：**
1。豆腐、木耳、胡萝卜切丝备用。
2。鸡蛋打散备用。
3。热锅凉油，放入姜片爆香。
4。加入适量清水，煮沸后加入豆腐丝、木耳丝、胡萝卜丝。
5。加入生抽、醋、白胡椒粉、盐调味。
6。用水淀粉勾芡，慢慢倒入蛋液，搅拌均匀。
7。撒上香菜，淋上香油，即可上桌。
**食客点评：**
-**王阿姨**：“这酸辣汤，酸辣开胃，喝上一碗，整个人都暖和了。”
-**李叔**：“是啊，这汤喝起来特别舒服，配上早酒，绝配！”
3。**香菇鸡肉粥**
**特点：鲜香滑嫩，营养丰富**
**食材准备：**
-大米100克
-鸡胸肉150克
-香菇50克
-姜适量
-盐适量
-白胡椒粉适量
-香菜适量
**烹饪方法：**
1。大米洗净，用清水浸泡30分钟。
2。鸡胸肉洗净，切成小丁，用盐、料酒腌制10分钟。
3。香菇洗净，切成薄片。
4。将浸泡好的大米放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮20分钟。
5。加入鸡丁和香菇片，继续煮10分钟。
6。加入盐、白胡椒粉调味，撒上香菜，即可上桌。
**食客点评：**
-**年轻姑娘小李**：“这香菇鸡肉粥，粥香浓郁，鸡丁嫩滑，香菇鲜美，真是好吃！”
-**吴老师**：“这粥喝起来特别舒服，配上早酒，别有一番风味。”
4。**红油肚丝**
**特点：香辣爽口，嚼劲十足**
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