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太原大排档的特色菜（第3页）
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###4。**麻将（甜品）**
####材料：
-牛奶500毫升
-椰浆200毫升
-白糖适量
-吉利丁片3片
####制作步骤：
1。**准备吉利丁**：
-将吉利丁片放入冷水中泡软。
2。**加热牛奶**：
-将牛奶和椰浆倒入锅中，加入白糖，小火加热至糖溶化。
3。**加入吉利丁**：
-将泡软的吉利丁片挤干水分，加入热牛奶中，搅拌至完全溶化。
4。**冷却成型**：
-将混合好的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。
5。**上桌**：
-取出凝固的麻将，切成小块，装盘即可。
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###5。**红枣蒸黄米**
####材料：
-黄米200克
-红枣10颗
-白糖适量
####制作步骤：
1。**准备黄米**：
-将黄米洗净，用水浸泡2小时。
2。**准备红枣**：
-红枣洗净，去核，切成小块。
3。**蒸制**：
-将泡好的黄米放入蒸锅中，蒸熟。
-在蒸好的黄米中加入红枣块和白糖，拌匀。
4。**上桌**：
-将拌好的红枣蒸黄米装盘，即可上桌。
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这些菜品的制作方法都比较简单，适合家庭制作。希望这些详细的步骤能帮助你更好地享受太原的特色美食！
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