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“白菜丰收的时候我就在仓库腌了一缸酸菜,现在应该刚刚好,做些杀猪菜吃。”
“好吧。”
“我去叫人。”
听着要杀猪,一群人终于高兴起来,连吃了好几天加热即食的预制菜和干干巴巴的干粮。
嘴巴都没味道了。
“杀猪呦!杀猪呦!”
几个孩子高兴的蹦蹦跳跳,他们小时候最期待过年的时候杀猪吃,可以吃很多肉,可香了。
大家合力干活儿也快,裴玄手持刀,三两下分割出来一些肉。
“先把这些炖了吧,剩下的慢慢处理。”
“哎呦,这肉很嫩啊。”阿翠用手拎了一扇肉打量起来。
“和山里打来的野猪不一样。这肥肉也厚实。”
“还没有腥味。”
沈秋秋起锅烧火,直接烧的是从地里拉回来的玉米杆子。
“我去捞酸菜。”
沈秋秋带着阿翠拿了个大桶,去仓库捞了好几棵酸菜。
阿翠把酸菜放到案板上,看着嫩黄的叶子啧啧称奇,“这没什么滋味的白菜放进缸里腌了数日就变酸了,炖起肉来不知道有多下饭呢。”
两人把酸菜切成丝,淘洗了两遍,那边锅里的肉已经煮开了,撇去上面的浮沫。
阿翠捞出来改刀。
排骨割成一条一条,五花肉切成片,又把酸菜都下到了里面,加上葱段。
炖煮了一个多时辰,沈秋秋又收了不少土豆,终于是吃上了晚饭。
一大盆的猪肉,零星挂着些酸菜丝儿,一个小盆儿里面装着混合好的蒜末和酱油。
沈秋秋眼睛放光,拿起一条排骨啃了起来。
她已经好几天没吃到这么新鲜的肉了。
预制菜僵尸肉没滋没味,只有重重的调料味麻痹着她的味蕾,这才是人间美味啊。
末了,吃了好几根长长的排骨,沈秋秋又干了几大片五花肉。
“这白菜腌过以后竟然这么好吃,真下饭啊。”
沈忠厚第一次吃这个做法的白菜,连声称赞。
旁边冯叔啃了好几块骨头,放在一起能拼凑成一段脊骨。
“是啊,清香微酸还不油腻。”
沈秋秋盛了一碗大米饭,泡了酸菜汤,三两口就吃下一碗饭。
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