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辛岁:“开店最重要的是找准定位,咱们这家店就走亲民路线,如何?”
老鱼头:“啥叫亲民路线?”
辛岁:“就是努力让店里的东西便宜又美味。”
老鱼头:“多便宜?太便宜了还咋赚钱啊?”
辛岁:“薄利多销懂不懂?一道菜赚2颗晶豆,10道菜就能赚20颗晶豆,100道菜就是200颗晶豆,卖得越多就赚得越多。”
听她这样一说,老鱼头反应过来了。
“这个好,卖得太贵了别人也买不起,便宜点,就能多卖些。”
辛岁:“就是这个道理。既然要走亲民路线,那店里光只卖一道佛跳墙就太单调了,得把菜单丰富一下才行。”
她打算把前世沙沙小吃的经营模式搬过来。
盖浇饭、炒饭炒面、各种小吃啥的,都可以整上。
“大眼、二须,你们明天上午9点到嘉丽餐厅去,就说是我招的学徒。
“我做菜的时候顺便教你们做菜,等你们出师了,这家店也就能开起来了。”
大眼一口应下:“好!”
二须却是应得有气无力。
这段时间他已经认清了自己在厨艺上有多渣,因此不是很情愿。
他去了也只是给大眼做对照组衬托他在厨艺上的优秀罢了。
何必呢?
辛岁看出来了,就问:“你不想学?”
老鱼头一巴掌糊在二须头上,“这么好的机会摆在你面前都不知道珍惜,你想什么呢!”
二须怂怂地捂住脑袋:“没……”
辛岁大概也猜到原因了。
沉吟了下道:“大眼擅长做菜,以后就是这家店的厨师了,你就负责下海捕捞食材,怎么样?”
二须眼睛一亮,“工资高不?”
辛岁:“工资有两种模式,一种是定死了每个月多少钱,这种比较高,比如晶豆。
“另一种是底薪+提成,比如底薪3500晶豆,提成则根据你供货的质量和数量来,比如达到多少量,就给收益的1%作为提成。
“具体的我还要再和你们老大商量一下。
“不过你们都是店里的元老,等以后咱们店开遍末世,在各地都有分店的时候,你们这些元老,我是不会亏待你们的。
“股份是少不了的,到时候你们就算躺在家里啥也不干,也能源源不断地拿到钱。”
作为老板,画饼是一项必备技能。
此刻辛岁熟练地将这项技能用了出来。
在场三个人听得是心潮澎湃、无限向往起来。
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