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鱼香肉丝和手撕杏鲍菇。
她先把饭煮了,然后手脚利索的将里脊肉清洗,切丝,然后放入料酒、盐、胡椒粉等调料抓匀腌制。
之后开始处理配菜,还有把清洗好的杏鲍菇撕成条状。
小思明大概觉得撕杏鲍菇好玩,也拿着小凳子一起过来撕。
叶挽歌见他这次没有帮倒忙,便把这个光荣任务交给了他。
叶挽歌笑道:“等姨姨煮好了,咱们小思明要多吃点。”
小思明吧唧着嘴,笑得可开心呢,“好哒~~姨姨做菜,超好吃的。”
“真的吗?那谢谢小思明的赞赏啦。”
把要做的菜都配备好,做鱼香肉丝的调汁也事先调配,饭也要熟了。
叶挽歌赶紧把大铁锅拿出来。
将大铁锅烧热后,倒入新买回来的花生油,花生油热好倒入腌制的肉丝,将它翻炒至变色后,盛出备用。
之后爆香葱姜蒜,加入一勺豆瓣酱,炒出汁后立马加入胡萝卜丝、木耳、青椒丝等,炒到七成熟左右。
这时,要加入肉丝了。
肉丝一倒,加上调汁的酱汁一撒,原本就浓郁的香味,顿时像大爆炸般炸开。
香味随风,五孔不入。
这时,四周的人都已经吃饱饭了。原本在这个时候,本不应该再想着别吃的了。
可鱼香肉丝的香,难以抵挡。
这香味霸道,让四周好几个院的人,甭管大人小孩,都馋得直冒口水。
大人还能忍一忍,但小孩吧——
“哇!我要吃肉,我要吃他们家的肉!”
隔壁突然传来一声不要脸的哭声,紧接着哭声不断,都想要吃肉。
叶挽歌:“。。。。。。”
她抬头望天。
想着,要不要把厨房翻新一下,最好按上门?不然再在院子里做饭,她可能迟早要被周围邻居上门打劫。
刚才那声不要脸的哭声,正是十号大院冯老太的孙子。冯老太本就馋,被孙子这么一哭,就忍不住了,大喊咒骂:“姓叶的,你这个小贱蹄子,没事做什么肉啊!你不知道隔壁有小孩的吗?馋哭了,你他妈的是不是应该负责。”
“我不管,今天你要是不给老娘我装一碗来,我就拆你家大门。”
鱼香肉丝快好了,只要等汁收好,就可以出锅。
叶挽歌刚要夹起一条小肉丝给小思明尝尝,听到隔壁冯老太这么不要脸的话,也不怂。
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