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吃饭的时候白白也是大致了解了下五个人的家庭情况,心里有个数,以后方便安排。
“下午我得上山一趟,大家伙把枇杷切成小块,放到熬制间的两个大锅里,新根婶子会教你们怎么弄。切完枇杷今天的活计就做完了。”
这次进的枇杷白白打算一半做成蜜饯,一半蜜炼枇杷膏,正好自己的蜂蜜可以派上用场。蜜炼枇杷装成小瓦罐,一罐罐出售。李子就还是都做成果脯。
“切完枇杷就可以收工了吗?”金春儿弱弱的问到,她还是有点放不开。
“是的,春儿姐。明天咱们接着做别的事。”
“哦!”
看着大家没什么问题了,白白吃完饭跟婶子打了声招呼就上山去了。她已经把盐水提前兑好了,切好的枇杷到时候连皮带肉浸到盐水里。晚上回去后,再用糖渍上一夜。明天就可以熬制了。婶子知道怎么做,只要看着就行,其他的活白白不让她沾。
前些天去镇上买牛车的时候,顺便带她和荷花嫂子去千金堂问过诊了。荷花嫂子是一点问题没有,安夫人也说做些轻便的活没问题。
婶子的身体底子还不错,但是因为年纪大了,安夫人还是交代要小心谨慎一些,给开了些安胎药,让她一定不能累着。所以现在婶子就是重点保护对象了,哪怕是好不容易争取来的到九里蜜帮忙,也是只要坐着看着就行的活。
按着约定的时间上了山,宋大叔已经带着人在小竹楼后的院子空地上集合了。六个杂工已经跟着宋伯、王叔干活去了。剩下十八个是要进加工间的。
“各位叔伯好,下面我跟大家做个详细的介绍。首先是卫生。咱们是做吃食的,卫生要摆在第一位。否则下次你们的家人吃着我们的东西,吞下谁的头发或是指甲,那感觉……不太好。”
白白望着大家,有些人已经苦着脸了,就是要有这种感觉,要把做出去的东西当做是给自己做的一样对待,才能认真对待。
“其他作坊的规矩宋掌柜应该已经跟你们提过了,接下来我会按照你们的分工跟你们讲解下具体怎么做。”
示意宋大叔帮忙把人分好,白白就把人一队队带进各自的工作间讲解。
“你们要做的是烘干蘑菇和姜片,烧火的人一定要注意火候,开始可以小火慢慢哄,掌握好节奏了再提速。”蘑菇的清洗会在九里红完成,姜片宋大叔也另外有地方收购。
加工间,“你们要把篮子里东西和姜片切成碎末,然后研磨成粉。”
装配间,“你们要把这些粉末称好分量装进对应的纸包里,然后包好捆扎好。”粉末在被送到这里之前,宋大叔另外安排了两个心腹帮忙把事先碾磨好的盐糖混进去,再送进去分装。
分装的纸包被标记了半斤装、一斤装、五斤装和十斤装。纸包也是宋大叔按着白白的意思找人定制的,做成纸袋子的形状,粉末装进去只要折下塞进去就好了。纸包上面还盖了专门设计的“九里鲜”的印记。
从十天前开始,白白的九里红已经在采蘑菇了,草菇、金针菇、平菇都陆续成熟了。采完的都被放在九里红的室内风干着。昨天晚上先运了将近一千斤过来,跟宋大叔推搡了很久,才让他勉强答应第一批的不要钱。
等这批炮制完了,剩下的蘑菇就还是按原先送到酒楼的价格十文钱一斤收。白白跟宋大叔都没有隐瞒什么,所以成本是俩人一起算的。
九里红的人工、材料加运行的成本一月大约是十两银子,现在的规模每月能产三千斤左右,所以折合成每斤是三文多一点的成本。白白还得给村长伯伯他们分红,这样算下来,大约一个月白白能赚二十两左右的银子。
跟佳人露是没法比了,但白白一开始也没打算在神仙粉上图多少利。因为第一次跟白白交易神仙粉的时候就听她说过她的想法,所以宋大叔合计了下成本也定下了净赚不超过三十文一斤。
“九里鲜每月的成本大约是五十两,按照现在你能供的蘑菇的数量,一月大约能出五百斤神仙粉,每斤合到一百文的成本。加上船运的成本,”宋大叔播着算盘转头跟白白商量,“咱们给神仙粉定价二百六十文每斤你看怎么样?”
“二百六十文,加上中间经销商的盈利,老百姓买到手大约也就是三百文左右每斤。”白白也是一边念叨一边算着,“一般的人家一月也就用一两左右,这样每户人家大约只需要三十文就能用一个月的神仙粉,一斤肉十五文只能吃一两顿,那这个价格应该还是在老百姓的承受范围内的。”
“那行!就这么定了。要是你的其他东西也用船运的话,我还能分摊些成本。”
“嗯,宋大叔,其实您不用这么顾及我的。”投入了这么多,建船队、建作坊,最后一个月只赚一百多两,光那艘船就不知道要多久才能收回成本了。白白又是感动又是内疚。
“钱哪里赚的完,这是细水长流的事儿。何况我们做的可是利国利民的大事儿,说不定哪天圣上知道了,还下圣旨表扬呢。呵呵呵。”宋大叔说着玩笑话,让白白也是放开了不少。
关于圣旨的玩笑会不会成真两人是不知道了,但是神仙粉低价推出去后民众的反应是二人能预见的。
“白白啊,你这基地能不能再出多一些蘑菇?”宋大叔也是担心这个问题,最忌讳供不应求啊,一个不小心会引起不小的动荡的。本来没有的没所谓,尝过鲜了不给人继续尝了,就是大忌了。
“嗯,等家里屋子弄好了,几边都顺利运作了,我就扩菇房。当初还是夏炎想着以后要扩建方便些,所以地圈的很大,一边的地空着。稍微收拾下就可以再起两个菇房。”
说起夏炎,白白沉默下来,已经有十七天没有见过他了。不知道他现在可好,这次任务出去这么久,恐怕没那么容易完成吧,可一定要平安啊……
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