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黑色的魔蛾蛹,经过水煮,油炸,和小火慢炒之后也出锅。
加上炸魔蛾。
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蚕,神仙蛹,成蛹,蛾,四个状态被安排的明明白白。
“四世同堂啊!”
“青蚕鲜美,神仙蛹鲜中带香外皮薄脆,成蛹香酥焦脆,蛾子则是最为干香又有嚼劲。”
“想不到这四种状态口感口味都不尽相同,真是得天地之造化啊!”
火惊云感叹连连,回头天天给自己的老儿子们吃这玩意,他也能四世同堂了!
听到火惊云说天地造化,林东方取出一个盘子把这四样都装了一些。
当是给天道上贡。
可天道显然是嫌弃虫虫的。
丝丝缕缕的金光都缭绕着那堆炭火。
林东方暗暗一笑,天道居然还挑食!
这忙活了小半天,炭火里的牛角肉想必也是熟透了。
拨开炭火,紫金色的大牛角散发着点点曦光,封口的灵药叶子边缘冒着浓郁的肉香。
林东方揭开叶子后手一招,一个盆子过来接住了随着蒸汽一起溢出来的汤水。
这是他从事烹饪事业以来闻到过的最香的牛肉味。
到底是神牛,就是牛,牛角里只有骨香没有异味,极大的加持了牛角肉的香味。
“真香,比寻常炖牛肉香多了!”
馥郁的肉香里还带着胸口油的淡淡奶香。
再次取出牛角肉,这肉已经缩小了许多,紧紧裹着肉的胸口油也是一样。
此时的胸口油已经薄如蝉翼,取下之后切成小片,稍微撒点孜然粉放入嘴里,就是最纯粹的享受。
“真是绝了,这牛胸口的油香和牛角肉的肉香互相置换,相辅相成,真是天造地设的一对。”
“胸口油爽脆,牛角肉软嫩的程度像是烀到酥烂的猪肘子,口感上也是完美搭配。”
一片片牛角肉,撒上孜然粉等烧烤料,或是在用酱油蒜末辣椒调制的湿碟里蘸一下。
更上一层楼的做法是把切片的牛角肉和胸口油叠在一起再一卷,穿在竹签上再用炭火猛烤到微焦。
香的简直不要再香。
“嗯,现在问题来了,这紫金牛的繁育情况如何,一年能出栏几头?”
“一头牛才三根牛角,有没有办法多次收割?”
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