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气性上来的小老太?扭头就要回家,弄得小舅妈多少有些哭笑不得,非拉着小老太又陪她逛了十多分钟。

秦清秋这边悠哉悠哉结束掉手里那杯绿豆冰沙,又随手挑了部电视剧看起来,不过她一集电视剧还没看完,小舅妈就已经?提着大包小包回来了。

“怎么买这么多东西?”秦清秋就像小时候一样,伸手扒拉着袋子往里面看。

在外面逛一圈回来身上就出了不少汗,小舅妈拉了把椅子坐下来:“正好有家店在处理拖鞋,我就多买了几双。”

小舅妈那才是个?真真正正闲不下来的主儿,秦清秋继续窝在她的躺椅里看电视剧,小舅妈就已经?去后厨拿了大蒜一边剥一边和秦清秋有一搭没一搭地闲聊着。

别看小舅妈平时在县城看孩子,却依旧对村里的那些事?情了如?指掌,比如?说谁家婆媳前不久大吵了一架、谁家妯娌闹不和、谁家小媳妇怀孕了……

秦清秋电视剧也不看了,干脆就和小舅妈你一句、我一句地聊起来,聊到最后小舅妈话音一转:“你大姨过段时间估计要来一趟县城,到时候咱们可以凑一起吃顿饭。”

“行啊,正好上次来去匆匆,都没能去看看大姨。”伸手摸了个?蒜头,秦清秋继续说道,“到时候咱们在家吃就行,提前跟我说好时间,我一大早就去菜市场买菜。”

“这不是马上就快放暑假了吗,浩康估计要带女朋友回家,但咱们就是普通家庭,肯定不能头一回就把人家小姑娘领到乡下去,你大姨就说要过来住几天。”

方?浩康是大姨的大孙子,和秦清秋也没差上几岁,好在无论外婆和小舅妈都非常尊重她,秦清秋说不想找对象、不想结婚,两人就很少在秦清秋面前提起这个?话题。

娘俩聊着聊着就到了十?点钟,秦清秋起身要去后厨处理中午要用到的食材,小舅妈也跟了过去,两个?人一起忙活就要轻松很多。

先准备的第?一道菜是凉拌手撕牛肉,抬手带上口罩和帽子,小舅妈笑道:“平时在家牛肉多是煮着吃或者炒着吃,倒是真很少做凉拌。”

“现在天气太?热了,昨天那些食客就说想多吃几道凉拌菜,今天肉铺可是刚杀好牛就把肉送店门口了,说今天也要过来尝尝这道凉拌牛肉。”

小舅妈根据秦清秋的要求,先去处理那些菠萝,秦清秋伸手将放在柜子最上面的高压锅拿下来,先把牛里脊冷水下锅,然后加上适量的料酒,等水开?后撇干净浮沫,再?下入小舅妈刚刚切好的葱姜,另外又加了包大料,之后盖好高压锅的盖子最起码也要压个?半小时。

顺手将调好的计时器贴在头顶的抽油烟机上,秦清秋又去将这道菜需要用的各种配菜切出来。

“别说,你这速度我是真跟不上,之前也没见你在家做过几顿饭,这手艺是怎么练这么好了!”小舅妈平时都是一个?人在家简简单单做两道菜,所以手上的速度肯定比不了秦清秋,切好的那些菠萝暂时放在盐水里泡着,她转身又去将其他那些蔬菜全部摘好并清洗出来。

秦清秋眉眼弯弯:“做的多了手艺自然就练出来了,之前我在上大学的时候就经?常去饭店兼职,其他同?学只能端端盆子、上上菜,我可是是能去后厨切菜、偷师的。”

小舅妈也被逗乐了,不过心里还是有些替自家孩子难过,她们秋秋从?小就很懂事?,那对儿夫妻只管出个?学费,其他的一概不问,弄的秋秋明明是在上学的年纪,却为了生活费疲于各种兼职。

秦清秋可不知道小舅妈又在想些什么,将那些配菜全部处理好,她打算将菠菜炝木耳先做出来。

锅里水烧开?后下去木耳烫一下,这样处理出来的木耳口感更加爽脆,等水再?烧开?过两分钟,清洗干净的菠菜同?样下进锅里,顺手秦清秋舀了勺食用油溜进去。

小舅妈正巧看到,不免有些好奇:“菠菜焯水为什么还要放油?”

“菠菜容易烫软烂,加了食用油不仅卖相好看,还能更大程度保留原有的清脆口感。”菠菜不能烫太?长时间,等小舅妈把冰箱里放着的冰水桶拿出来,秦清秋就拿大漏勺将汤锅里的菠菜、木耳都捞进冰水里。

“油亮亮的是很好看。”拿了个?不锈钢大盆,小舅妈就负责将过了冰水的菠菜、木耳控干水分。

中午饭菜的分量都比较多,秦清秋照例是在盆里做菠菜炝木耳要用到的调料,直接来上整碗蒜末,然后就是干辣椒段和白芝麻,热油往上一泼,那个?香辣的小味儿瞬间就被激发出来,之后再?加上生抽、蚝油和香醋,一小盆的调料就完成了。

这时身后计时器滴滴滴的响起来,秦清秋走过去将火关上,要稍微再?闷一会?才好把高压锅打开?。

配好的调料直接倒进小舅妈端过来的大盆里,然后再?来上一大碗香香酥酥的油炸花生,多多搅拌几下,这道菠菜炝木耳就能直接端上餐桌。

高压锅的盖子一打开?,那股浓郁的卤肉香就扑鼻而来,秦清秋将几大块牛里脊先盛出来放凉,转身又闷煮上新的一锅肉。

跟菠菜炝木耳的调味不同?,凉拌手撕牛肉的调味要更复杂些。

放凉的牛肉撕成长条堆在大盆里,再?挨个?儿铺上提前准备好的各种配菜,将一小盆的调味直接倒进去,稍微用些力?气抓板均匀,这道凉拌手撕牛肉同?样也就完成了。

小舅妈带着口罩都过去凑过去,只感觉那股掺了麻辣鲜香的肉味,闻了就让人止不住的口齿生津。

“秦老板,今天做什么好吃的,几天没来可快馋死我了。”唐景城是有两天没过来,听?罗老师说这家伙刚好些就又闲不住地跑出去潇洒了。

秦清秋正好出来将毛毡黑板上的菜单换掉,扭头看着唐景程抱在怀里的头盔:“要是让罗老师知道你才刚好一些就去碰摩托车,怕是你就吃不上小饭馆的饭菜了。”

清清冷冷的语气里溢满打趣,唐景程却摆出一幅如?临大敌的模样,原本?帅气十?足的脸上同?时堆满讨好的笑:“秦老板你可放过我吧,真要被罗闻那小子知道,估计我另一条腿都保不住。”

要知道在他偷偷跑出去的前两天,还老大爷似的支使罗闻帮他洗衣服、打扫房间,毕竟能让罗闻感到愧疚,并心甘情愿受他支使的机会?可不多,唐景程非常擅长顺竿子往上爬。

真要被罗闻知道他都能开?着摩托到处跑,那岂不是小命危矣。

“看看要吃什么,今天的凉拌手撕牛肉还不错。”秦清秋拍拍手上并不存在的灰尘,抬脚就往后厨的方?向?走。

唐景程心里却像是在打鼓,明明知道秦老板是在逗自己,但无奈他本?人很心虚啊,低头看了眼手机上的时间,他连忙走到小窗口的位置:“秦老板,今天三?道菜都来一份,我要打包带走。”

“行,还有一道菠萝鸡片没做呢,你先等个?十?几分钟。”打包的工作交给小舅妈,秦清秋捞出一碗菠萝片,稍稍控一下水放在旁边备用。

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