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秦清秋不太喜欢用厚厚一层油去做煎饼,虽然那样油亮亮的很有卖相,但她更喜欢只在锅底喷上一层薄油,这样做出来的煎饼完全不失酥脆,口感还会更加清爽些。
在等发面的功夫,秦清秋已经包好不少鲜肉小馄饨,一颗颗小馄饨挺着圆鼓鼓的肚子排排站在案板上,看上去就非常漂亮。
李奶奶今天起了个大早,说是要回老家吃酒席,知道秦清秋今天准备做鲜肉小馄饨,特意早早就和姜爷爷一起来了小饭馆,等待会吃完早饭他们就可以坐门口的公交车回老家。
知道今天还有干菜梅花肉煎饼,老两口就每人都加了一份。
秦清秋已经准备好了不少煎饼半成品,每层都加了一张厨房油纸后放在了冰箱里,随用随取非常方便。
很快秦清秋就将老两口的早餐送上了餐桌,煎饼皮是肉眼可见的薄,里面给的馅料却很足,咬上一口表皮是酥酥脆脆的,虽然是油煎出来的却一点都不会感觉腻歪,且梅花肉混杂着干菜,口感融合的恰到好处。
“所以还得是秋秋啊,看看昨天晚上你买的那什么梅干菜肉饼都是什么玩意儿!”李奶奶一口煎饼一口馄饨汤,完美抚慰了她一颗被昨晚那份梅干菜肉饼伤害的心灵。
姜爷爷只管干饭压根就不敢多说一个字,昨天晚上老两口都懒得做饭,姜爷爷干脆就跑外面溜达了一圈,然后买了两碗油茶和梅干菜肉饼回来。
油茶还是地地道道的老味道,几十年都不带变的那种,不过店里新上的梅干菜肉饼就有些一言难尽了,里面干菜没什么味道不说,肉馅更是调得稀烂,一点都不带虚的,那肉馅半点紧实新鲜的口感都没有,是货真价实的稀烂。
想到这里姜爷爷忍不住又咬了口手上的干菜梅花肉煎饼,也不知道秋秋这手艺是怎么练出来的,肉馅口感紧实不油腻,干菜更是清爽又入味。
老两口吃完早饭不好多停留,直接就去了离小饭馆不远处的公交站台。
时间到了七点钟左右,小饭馆里的食客就慢慢多起来,边秀竹已经完全爱上在店里吃新鲜饭菜的感觉,所以一大早就拉着老公、闺女来了店里。
第一时间就凑到秦清秋面前,边秀竹眉眼间全是笑意:“昨天和小林一起分了点儿花茶,晚上就按秦老板的说法,睡前两三个小时喝完,夜里还真没有像之前那样疲累多梦了。”
花茶是有安抚睡眠的作用,但也不至于神奇到这个
=请。收。藏[零零文学城]00文学城努力为你分享更多好看的小说=地步,秦清秋打量了下边秀竹的精神状态,随即勾唇浅笑:“大概是因为边姐平时工作太累,昨天难得可以放松放松,晚上自然能睡个好觉了。”
边秀竹也知道是有这个原因在的,但她之前每次休息的时候也不像昨晚睡得那样舒坦,所以她更觉得是那份花茶的大功劳。
“大姐姐,大姐姐,今天有什么好吃的呀?”看到漂亮大姐姐后,小糖糖立刻抛弃了身边的爸爸,小手从口袋里抓呀抓,很快就拿出几颗糖果递给秦清秋。
“原来是给秦老板带的呀,我说这小屁孩怎么一大早就往口袋里塞糖果。”边秀竹被闺女逗乐了,不过确实也有些惊讶秦清秋非同常人的小孩缘。
毫不客气接了小宝贝递来的糖果,秦清秋伸手轻柔摸摸小糖糖的脑袋:“小糖糖请姐姐吃糖,那姐姐请糖糖吃煎饼好不好?”
“好呀!”在小糖糖心里大姐姐做的饭饭就没有不好吃的,昨天晚上她还吃到了大姐姐做的话梅排骨呢!
小糖糖到底只是个刚上幼儿园的小朋友,所以边秀竹就要了两碗鲜肉小馄饨和三张干菜梅花肉煎饼。
秦清秋很快就将一家三口的早餐从后厨端出来,托盘上还另外放了个小碗和小碟子。
“是小熊煎饼!”看到小碟子里放着的煎饼,小糖糖一双眼睛都亮了起来。
边秀竹低头往托盘上看,果然看到了个小熊脑袋模样的煎饼,上面还特意用番茄酱画了眼睛和嘴巴。
“昨天刚到的模具,今天就可以做几个煎饼哄哄小朋友。”对上边秀竹看过来的目光,秦清秋弯唇笑了笑。
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