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空间里那片甘蔗已经长成了。青色的皮,上面一层白霜,只有拇指粗细,远没有后世杂交甘蔗品貌好。
贺柳此时正站在甘蔗林边磨刀霍霍,把一根根甘蔗砍下削皮切块。再一点点放在石磨上榨成汁。
辛苦半天,望着满满一缸的甘蔗汁,贺柳笑了。
早饭过后贺柳哪里都没有去,专心熬糖。
把沉淀后的甘蔗汁又过滤了几次后才放入锅中熬煮。
贺柳时不时搅着锅里的汤汁,撇去浮沫杂质。
娇娇在烧火。灶堂里的柴贺柳已经架好了,娇娇只需要看着,时不时添加一根。
还不到关键时候,不用掌控火候,贺柳也就由得她去了。
“娘,你这是在做什么哇!”娇娇跑到灶台边问。
娇娇看不明白为什么水都开了,娘也不往里面放东西,也不退柴禾。
“到时候你就知道了。”贺柳看着娇娇满眼的好奇,卖了个关子。
果然看到小家伙撅着小嘴。脸颊鼓鼓的。
贺柳不厚道的笑了。
小家伙的嘴撅的更高了。
随着水渐渐蒸发,锅里的汤汁也渐渐变黄,像岩浆一样翻滚着。
空气中都弥漫着一股淡淡的甜味。
等到锅里的糖浆冒着密集的牛眼睛大小的泡时,贺柳快速把糖浆盛进缸里,并用棍子极速搅拌。
待糖浆慢慢冷却,棍子上也析出了一层薄薄的糖霜。贺柳接着把糖膏倒入洗干净的簸箕里,再用锅铲来回铲拌,翻搅。
约十几分钟后,糖膏中水分干了。余下了深褐色的粗沙砾一样的红沙糖。
娇娇已经目瞪口呆了,亲眼看着娘把一锅水煮一煮就变成了沙子一样的东西,太神奇了。
莫非娘也像童话故事里的女巫一样,会魔法吗?
贺柳随手捻起一撮红糖放进娇娇嘴里。真甜,比甜草根子还甜好多好多,娇娇觉得这是世界上最好吃的东西了。看着贺柳的眼睛都亮晶晶的。
“甜吗?”贺柳轻声问。
“甜!娘你也会魔法吗,能把水变成这么好吃的东西。”
贺柳噗呲一声笑了,觉得娇娇真是个贴心小棉袄。她还在愁怎么解释呢,真是瞌睡来了有人送枕头。
别人肯定不信,但能忽悠娇娇就够了,遂一本正经点头。“是呀,娘用魔法变的,但是不能告诉任何人哦。不然魔法就失灵了,以后娇娇就再也吃不到这么甜的糖了。”
“阿奶也不能吗?”娇娇犹豫道。
“不能。”
“哦!”
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