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鲈鱼是店家处理的,但苏雨眠不放心,又里里外外冲洗了几遍。
连鱼骨缝隙里的淤血也被她用小刀剔得干干净净。
再用葱姜水加白醋泡几分钟去腥。
基围虾她打算做椒盐口味,处理干净之后,放到一边。
两个主菜就备好了。
剩下的,就是一些小菜和汤。
邵温白熟练地挽起衣袖,洗菜、切菜,淘水、沥干,简直不要太麻利。
苏雨眠笑着打趣:“别别别,怎么还有让客人进厨房的道理?”
“客人说,他很乐意。”
多个人帮忙,备菜速度快了不少。
一切准备就绪,苏雨眠把鲈鱼从葱姜水中捞出来,放到盘子里,然后用厨房纸擦干水分,再往表面抹上一层食用油锁鲜。
邵温白没活了,只能站在一旁看,“需要帮忙吗?”
“上面的蒸格帮我取一下?”
“好。”
他人高,随便伸手就能够到,但不方便的是蒸格悬挂的位置是在苏雨眠头顶上方。
也就是说,如果邵温白要取,就得站到她身后。
这一伸手,就像把女人罩在怀里一样。
好在一取一放只在眨眼间完成,靠得再近,也不会让人尴尬。
“给我吧。”苏雨眠朝他伸手。
邵温白递过去。
交接的瞬间,两人手指不小心碰到。
男人呼吸一滞。
苏雨眠却并没有放在心上,拿走蒸格,架到锅里,开始蒸鱼。
“咳!还有什么需要帮忙的吗?”邵温白收回手,清了清嗓子问道。
苏雨眠扫过台面上的碗盘,“嗯菜已经备好了,所有佐料也都就位,你先出去吧,剩下的交给我。”
老式楼梯房,又是小户型,所以厨房偏窄,男人一走,瞬间就宽敞了几分。
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