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第25章 烧刀子（第2页）

又经过了几次实验，甄乾大致确定了酿酒的加工过程和唐人的口味，至于头曲，甄乾感觉不应该那么简单，虽然可以再次加工得到度数更高的酒精，也可以重新蒸馏和二曲、三曲勾兑制成不同口味的新酒，但不过现在没有时间了，还等着这些酒为自己赚取第一桶金。

“王伯，你们看这酒能卖多少钱？”甄乾对自己酿造的酒有些期待道。

王群眨巴了一下嘴，意犹未尽道：“普通酿造的酒，一斗也就三十文到五十文左右，大郎酿造的酒可以卖到一百文一斗！”

“什么？才一百文一斗！”甄乾简直不敢相信自己的耳朵，不是太高了，而是价格让自己接受不了，才一百文一斗，普通浊酒喝二斗不一定有事，而自己的酒喝上半斗就绝对脸红脖子粗，酒量低一点的人立马醉倒，这样的就只卖一百文一斗，自己还赚个屁钱啊！

甄乾小心的试探道：“如果卖二百文一斗怎么样？”

“不好说，这酒虽然不错，但是和我们经常喝的口味相差很大，价格如何太高恐怕卖不出去！”

甄乾知道王群说的都是事实，烧酒的确和唐代的浊酒之间差别太大，关键是这个时代饮酒的习惯，可以用一个词来形容：豪饮！这样的习惯和自己酿造的酒有些格格不入，就如同西洋画旁边放着一幅中国水墨画一样，完全就两种不同的意境。

一盆冷水将甄乾的发财大计浇灭，让甄乾有些无语，自己还是有点异想天开闭门造车了。

王朋见甄乾情绪有些低落道：“如果单凭大郎这酿造的酒来说，不管是这酒的清澈度，还是这酒的纯度，就是卖三百文一斗也不贵，但大郎的酒太烈，恐怕常人一时还喝不惯，要是这酒的度数再低一些话，也能卖到二百文一斗！”

“等一下！”甄乾双眸中闪过一道光芒，立即抓住了王朋话中的重点道：“你是说这酒的度数如果低一些就能卖到二百文一斗是不是？”

“是的！”

甄乾一拍额头道：“那还不容易！”

要是说酒的口味，甄乾一下子还真不好改变，但是说到酒的度数，那就完全不一样了，想要降低酒的度数方法实在太多了，最简单的办法就是加水勾兑，不过这样的办法不怎么好，喝起来有一股子的清水味，老酒鬼很容易发现，对于自己今后的品牌非常不利，不过这对于甄乾根本不是难题。

想到这里，甄乾立即将已经酿好的二曲重新倒入酒曲之中，继续蒸馏提纯的同时也能降低酒的度数，很快重新酿造出来的新酒就摆到了王群几个人的面前。

“再尝尝这酒怎么样”，甄乾有些期待道。

“不错，这酒的度数比前三次都要低，和巴蜀的烧春快要接近了！”王群抿了一口道。

甄乾忐忑不安道：“不知道巴蜀的烧春多少钱一斗？”

“巴蜀的烧春也分等级，最差的一等能卖到一百五十文一斗，要是最好的烧春，我听说要上千文一斗，只不过没有机会品尝到底是什么滋味！”王群眼神中有些痴迷道。

甄乾在后世听说过巴蜀烧春，有诗赞道：“深处最宜香惹蝶，摘时兼恐焰烧春”，可惜后世已经不知道巴蜀烧春的工艺流程，不知道自己是否能有幸品尝一下烧春的味道。

“再试试这次酿造出来的酒”，不多时甄乾又将三曲重新勾兑酿造了一次，这次酒味明显淡了许多，只不过酒中少了许多火辣的滋味，也缺少了窖藏才有的绵柔和醇厚，感觉自己像是在酿造劣质假酒。

“嗯！”王群尝了一口，眼中流露出一丝的失望道：“这酒的味道虽然淡了许多，可惜和前几次相比少了一点酒的韵味，感觉差了许多？”

甄乾早知道会是这样的结果，心里也不急，将二曲和新酿造出来的酒勾兑起来，这个比列有些不好掌握，不过现在不是计较的时候，而且真正的美酒需要窖藏之后才会绵柔醇厚悠长，像这样刚刚酿造出来的酒，里面带着一些燥热之气，算不上是什么美酒佳酿。

可是现在已经顾不上许多了，要是等窖藏几年再拿出来，自己恐怕还没喝到美酒，安禄山就打到门口了。

“现在的口感好了许多，虽然比不上一些名酒佳酿，但比大多数的酒强上许多，而且这种酒晶莹剔透，卖相极佳，就是不知道酿造成本几何，会不会亏损！”

甄乾计算了一下，正常一旦酒糟可以出浊酒八斗，自己这种酿造工艺可以出酒六斗左右，价格上升四五倍，算起来很划来。

“王伯，在院子里挑几个手脚勤快的年轻人，男女都行，这几天就跟着我把酿酒的手艺学会，家里多储存一些酒，等醉仙楼开业之后，我们搞一个美酒品尝会，到时候酒楼的菜肴酒水全部打八折！”