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衡星跟陈致远买好东西,一路来到钱昊的家,杜莎莎早已经等在楼下了,看到陈致远,几步跑了过去,道:“致远啊,你们可来了,急死我了!”
陈致远看杜莎莎一副焦急的样子,问道:“怎么了嫂子?”
杜莎莎微微有些不好意思,不过这时候也不是不好意思的时候了,一咬牙道:“那个昨天,嫂子在上臭显呗昨天那涮羊肉多好吃着,还,还说了你今天要做更好吃的东西,结果我的几个闺蜜看到,说什么也要来,你看加上我那几个同事还有你们医院的人,这人好像多了点,怕你做不过来!”
陈致远一听,也是眉头一皱,今天科室的几个人听王大壮这嘴快的家伙说了这事,也吵着要来,钱昊跟自己也答应下来,在算上杜莎莎那几个同事,这已经就10多人了,这杜莎莎她的闺蜜要在来,这恐怕得20多人,今天虽说想好做一些简单的食疗菜肴,但就是做这些东西也要费些时间,一下这么多人,那里做的过来。
杜莎莎看出陈致远有些犯难,心里更是不好意思,想了下道:“要不这样吧,我打个电话让我那几个闺蜜别来了!”说完就要打电话。
陈致远叹了一口气道:“算了,嫂子,我尽量吧,不过一会得麻烦你跟衡老师了,帮我下忙得,不然我真准备不过来!”
杜莎莎听到陈致远答应下来,心中一喜道:“没问题,小陈啊你可帮了嫂子的大忙了,要是不让那些三八来,以后嫂子非得被她们埋怨死,走,走,咱们上去!”
三个人大包小包的往楼上抗东西,就是这样也往返两趟才算把这些东西都拿了上去,其实这些东西并不全是准备给杜莎莎她们吃的,还有给李山他们准备的一些食材,这才买了这么多。
钱昊家的房子到是不小,足足有一百四十多平米,看来钱昊两口子的家庭条件不错,陈致远这会没功夫打量这房子的摆设了,问了厨房在那里,就直接拎着东西冲了进去。
一进去陈致远就傻了,平时在帝王烧烤用那七八个灶台做菜做习惯了,这一进来才想起来这是要在别人家里做菜,只有两个灶台。
跟进来的杜莎莎看陈致远又皱着眉头,问道:“怎么了致远?”
陈致远苦笑一声道:“嫂子灶台不够啊,才两个,这会都3点半了,就俩灶台,还那么多人,我做不出那么多的菜啊!”
杜莎莎急道:“那可怎么办啊,这事我也没想到!”
衡星在一旁提醒道:“有电磁炉没,多找几个不就灶台多了!”
杜莎莎一拍额头道:“我家有一个,你们等着我出去在买几个!”
陈致远看杜莎莎急着往外边跑,赶紧拉住她道:“嫂子在多买点牛羊的前肩肉!”陈致远怕来这么多人,把他买的这些全吃了,那回去可怎么跟哥几个交代,早上可是让他们晚上少吃点了!
杜莎莎答应一声,就向外跑,可没跑几步,又跑了回来对衡星道:“车钥匙,我车今天限号!”
陈致远先把自己买的那些新鲜药材拿出来,又嘱咐衡星去摘菜,翻出杜莎莎家的炒锅看了下,这东西勉强能达到炮制药材的标准,凑活用吧。
陈致远今天买了白花蛇舌草、土茯苓、余甘子、莲子心、淡竹叶、决明子这三样新鲜的药材,前三种有着清热解毒的功效,而后三者有着清心安神的作用,在加上陈致远自带的一些炮制好的药材,做出一桌有健胃、减肥、排毒、养颜、清心明目作用的食疗菜肴到是足够了。
陈致远先把白花蛇舌草、土茯苓、余甘子这三样有同样功效的药材洗净放在一起,又把另外三样也同样放好,拿过一快生姜,把炒锅仔细的用生姜擦拭一遍,随后把炒锅放在火上干烧,当空气中有一股淡淡的姜香味时便把白花蛇舌草、土茯苓、余甘子全部放入炒锅中。
衡星一边摘菜一边看陈致远,看到他这个动作后,好奇道:“致远,你这是干什么那?”
陈致远头也不回道:“我在炮制点药材,一会用!”
陈致远一边观察这锅里的那些药材的颜色变化,一边用右手不停的垫锅,他垫锅跟厨师的有些不同,时而力气大,时而力气小,锅中的药材在他这大小不等的力度下,有的翻到另一面,有的换个地方,看起来实在没什么奇妙之处,让个大厨一看,准得笑话陈致远这垫锅的功力不够,是个菜鸟。
可陈致远这是在炮制药材,可不是简单的垫锅,他这么做看似很容易,但是却是极难的,首先要通过眼睛观察药材每一段遇热的程度,然后通过右手的垫锅动作,把热度高的药材翻面,热度小的挪动到锅里温度高的地方,使这些药材全部保持在一个温度,这不光需要眼睛的敏锐观察,还要掌握好手上的力度,更得明白这炒锅那里热度高,那里热度低,就这一份活计就是那些特一级的大厨也做不到,这世界上恐怕除了陈致远也没有几个人能做到了。
衡星好奇下放下手里的菜跑到陈致远身边看,可他发现这些药材过了这么长时间,似乎一点变化都没有,还是刚买的样子。
10分钟后,陈致远关了火,衡星插孔问道:“致远你这是炮制药材?可我怎么看他们还是咱俩买那会的样子那?”
陈致远微微一笑,右手一用力,晃了下那炒锅,只见那些本是完整无缺的药材,瞬间变成了粉末,而且自那粉末中还溢出一股淡绿色的汁液,最神奇的是这药材粉末与那汁液泾渭分明的分成两个部分,挨着汁液的药粉竟然不见一点湿润的样子。
陈致远拿过两个小碗,先把汁液倒入一个碗里,又把药粉倒入了另一个小碗,衡星张着嘴到:“致远啊,你这是怎么做到的?”
陈致远道:“首先要使这药材每一部分都保持一个温度,温度高了后,这药材内的水分会蒸发,要想这药材炮制成功,这水分不能全部蒸发掉,所以需要一些专门的手法,也就是我刚垫锅那动作,使这些水分均匀的分布在药材内,最后就成这个样子了!”
衡星指着药粉道:“可这药粉跟汁液相交的部分怎么一点不见湿?”
“那是因为这药粉跟汁液的温度一模一样,所以短时间内这些药粉不会被汁液弄湿!”陈致远道。
“我,你小子手术牛,会英语,还会做菜,这炮制药材也行,还这么神奇,还有你不会的吗不跳字。衡星是彻底服了,这小子好像无所不能的小超人,什么都会。
陈致远笑了笑没说话,其实今天这炮制药材的手法名为炎,他也是第一天施展,两台手术得到了55点的属性点数,以前他的属性点数是智商7点,体力20点,身体灵活度:15点,今天想了下,就把这55点的属性点数,分别加在三个属性上,又兑换了三个身体灵活度药丸,变成了智商20点,体力30点,身体灵活度40点,正好满足了这炮制药材技巧的属性点数。
衡星看陈致远没说话,而是拿起了剩下的那三种药材,这次陈致远没把这些药材放到锅里,而是拿起两个橙子,用刀轻轻在橙子上划了几下,那橙子立刻露出一个口子,陈致远左手一用力,橙肉就完整的蹦了出来,随即陈致远把那些药材全部塞进了橙皮内。
衡星张这大嘴道:“我,就那么几刀,这橙肉就完整的出来,橙皮就裂开一道口子,一点破损都没有,就这刀工你不当厨子浪费了!”
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