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“在这——”
少女指了指一辆手推车。
豆腐,用湿布盖着,青蒜则有十几扎,绑好了,放在一个竹编篮子里。
其它的,是罐装的调料瓶,如豆瓣酱。
花椒、豆豉、干辣椒也没少。
“先切肉!”夏安指挥北条千鹤取了一块牛肉,洗一洗,放在了案台上,他很是从容地披上了一条围裙,又从带来的厨具箱,抓取【精炼百用刀】,洗了刀,才去专注切肉。
很快,一锅水煮开了,夏安恰好放下刀,转头又去切豆腐,但他这次没用随身的厨具,而是扭头四顾,“我要的那把竹刀呢……”
厨房外。
这一个小时,原本用来当会餐的大客厅,气氛死寂。
终于,听到厨房传出了动静,坐在了轮椅车上的柳原拓磨激动地说:“推我过去。”
金泽八云将他推进厨房。
其他人看这情况,也齐唰唰涌了进来,也好在豪宅的主厨房,足够宽敞,一群人在里面并不显拥堵。
刚进来,就发现夏安在找什么。
“我在找一把刀……”
“没有竹刀!”北条千鹤说,“只有竹子……”
“那赶紧帮我削一把小刀出来。”
“哦。”
少女手脚麻利去干活了。
竹刀?柳原拓磨好歹也是被陈氏传奇无限看好的徒弟,想了想,就不确定地说:“或许是竹子干净,没有味道?”
闻言,北山淳、陈耀国互看一眼,彼此点头。
“很有道理,金属刀具,终究会让豆腐沾染铁锈味,平时做普通的料理也就算了,但要做那种传说中没有根据的‘发光的料理’,一定要追求极致的完美,一点缺陷都不能留吧?”
可是当豆腐被削锋利的竹刃,切成一块块,准备投入锅内的热水时。
这时,夏安突然抬手,往热水洒几勺盐。
还有一些奇怪的汁水。
“嗯?”
陈耀国目睹此景,眼睛猛地瞪大了,等等!
这绝不是陈氏麻婆食谱的处理手法。
‘豆腐飞水’这步,是为了在正式烹煮前除去豆腐自带的豆子苦涩味,所以用普普通通的清水就好,为什么还要放盐、放奇怪的东西?
难道他要把陈氏麻婆食谱抛开,自己来?
陈耀国意识到某个问题了,目光不由地扫向轮椅车上的柳原拓磨,“可是,柳原他要吃的是陈氏麻婆啊,其它流派的麻婆豆腐,怕是很难打动他,让他感受到所谓的‘幸福’……”
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