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第746章烤全羊跟羊杂汤(第3页)

林知瑜把整只腌制好的羊放到烤架上,递给宋屿川一碗豆油跟一把小刷子,让他时不时地往羊肉上面刷上一点儿油。

这样烤出来的羊肉外皮会酥脆,里面细嫩弹牙。

宋屿川在外面鼓捣着,林知瑜便转身回到了厨房,她得做一锅羊杂汤。

羊杂已经清洗干净,还都切好了,也不用特别处理,往铁锅里放清水,把羊杂放下去,里面放葱姜跟盐去煮。

煮熟之后,便把羊杂都捞出来,放到盆里,这是已经处理过一遍的,煮熟的羊杂可以凉拌,也可以直接熬羊杂汤。

羊杂汤更好做,热锅里放点儿油,葱花爆香,把煮好的羊杂放进去一半,翻炒几下,倒入滚烫的开水。

一直保持着大火,二十来分钟,羊杂汤便成了奶白色,香气扑鼻,味道醇厚。

院子里除了烤羊肉的香味儿,还有羊杂汤浓郁的咸香。

梁上进几人按着宋屿川给的地址找来,还没进门,从老远就闻到了那扑鼻的香味儿。

他情不自禁地咽了咽口水,深深地吸了一口气,“不用问,肯定是嫂子给做好吃了的。”

杨树也觉得很香,“好像是羊肉的味道,还等啥啊,赶紧进去吧。”

宋屿川正在摆餐桌,听到动静,抬头看去,“你们回来的正好,赶紧洗洗手,准备吃饭了。”

几人没急着去洗手,先去看了灶台上摆的烤全羊。

那口水咽了一下又一下。

宋屿川都无奈了,见他们几个杵着没动,只好说道,“不洗手的人不能吃烤全羊,也不能喝羊杂汤,只能啃大饼吃。”

啥?

还有羊杂汤?

怪不得这院子里的香味儿这么浓郁呢。

几个人争前恐后地跑去洗澡。

烤全羊摆上了桌,林知瑜怕整只羊不方便吃,便用刀分了一下,一块一块的却还维持着整体的样子。

这刀功看的梁上进几人连连称赞。

羊杂汤也端了出来,每个人都是满满的一大海碗,另外一人一小块儿饼。

梁上进几人只是看着,因为有长辈在,多少有些放不开。

宋屿川说道,“多吃肉多喝汤少吃饼,争取把这一整只都解决掉,羊肉隔了夜就不好吃了。”

说完,又看向了宋兴国。

宋兴国心领神会,将小豆包放在座位上,用筷子夹了两根羊排,一根放到自己碗里,一根吹凉些让小豆包拿着自己啃。

梁上进几人这才放轻松了。

杨树本来就好吃一口,看着手里喷香的烤羊排,有点儿香迷糊了。

羊排个头很大,烤出来的焦黄色泽让人移不开眼球,咬上去的瞬间,表皮香酥、肉质香嫩,满嘴全香气四溢。

这连骨带肉的羊排,吃起来十分带劲儿。

再就上一口辣白菜,哎呦,杨树差点儿哭了,这感觉实在太爽太幸福了!

一时间,院里很安静,大家都在埋头吃,谁也没功夫说话。

小豆包也吃的十分香甜,吃了一整根羊排之后,还想再吃。

宋兴国摇了摇头,“你这小肚子都鼓起来了,只能喝点儿汤,不能再吃。

吃积食了,晚上会睡不着的。”

小豆包挺听劝的,自己端着小碗小口小口地喝着羊杂汤。

宋兴国十分欣慰,他大孙女真是又乖又听话,一点儿不用大人费心的。

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