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第九章 老友相聚（第3页）

赵老板知道黄酥喜欢牛羊肉，晚上只准备了四道大菜。整烤羊腿，香煎羊排，白灼口白，三元牛头。最后仆从端上了一呈两斤装的酒呈。

姜杨提鼻子一闻，果真就是师父最爱的竹叶青露酒，想必家中那几坛这等难得之酒，定是赵老板的馈赠。

顿时整个院中酒肉香气四溢。闻此香，有佛必会跳墙，有道也必坐不住。

四人饮酒谈话好不惬意。

萍儿口刁的紧，但是这四样平常之菜肴，令她十分佩服。先吃这羊腿，真格的外酥里嫩，表皮以蜜汁浸透，烤制以后颜色亮丽香脆可口。这等火候非一般厨师所能拿捏，腌肉入味要腌上足足两个时辰，烤制之时必须慢工细火转烤均匀。这羊腿多烤一刻便柴了不鲜嫩，少烤一刻便生了，切开以后里面还有血水。这手艺相当于当今御厨了。

再尝一尝香煎羊排。煎这种烹饪技法，当今所会之人无几。这种技法是先取来一方铁板中火烧的热了，浇上热油随后将食物放上去烹煮顷刻之间就能完成。这等菜肴，处理的好了色香味意形五味全占，若火候差了一分，则菜焦味糊尝起来发苦。这等极致厨艺，当下只有御厨才会。

下两道菜是白灼口白和三元牛头，看起来有些相似却又不同。这两道菜极限的考验了厨师的刀工功底，这口白与牛头必须切得一寸宽三寸长，薄若蝉翼方可，不同之处就是口条乃是牛舌，切前须煮熟不必入味，味道全在这白灼的酒香浇汁上。而这牛头，则必须头一天就开始加冰糖、油、酱等各色调味料炖煮。上桌前只需取牛脸处最嫩最入味之处的肉加以片切装盘，烹入提香提鲜甜之汤汁，稍加点缀即可。这两道菜，装盘相似，一红一白，十分漂亮，各夹上一口，便觉大不相同。

这口白入口清爽，鲜嫩无比，吃出了牛肉最爽快的感觉。而这牛头正好相反，入口肉味醇厚，比世上最好的酱牛肉还要出彩三分。

好一桌牛羊肉宴！

萍儿想到，赵叔叔既是当今圣上的亲戚，那家中大厨，也可能就是请的前任御厨。

这一席饭，大家边吃边聊，转眼间又过了一个时辰。此时天已经全黑下来了。盘中菜肴也都吃得差不多了，赵老板一挥手，仆人们撤走碗筷，端上来一盆冰糖百合羹，给四个人一人盛了一碗摆在面前。随后，盛汤的仆人走到赵老板身边耳语几句，抽身退下。

赵老板拿起了汤碗，扶到嘴边嘬了一口，缓缓咽下。很舒服的眯起了眼睛。顿了顿道：“黄老哥，时间差不多了。”

姜杨看了看天，已到戌时。

“哦。”黄酥对姜杨和萍儿说道：“一会我们去趟衙门，他们差不多该有动静了。”

说罢，三人起身告辞，趁着月色三人跳出院外，走向宣城卫县衙。

萍儿不解，小声问道：“刚才你们说的是什么意思？”

黄酥笑道：“我们这就是要去夜探县衙门，刚才赵老板的仆人就是回来给我们报信的。”黄酥又说：“知道了你们事后，我就飞鸽传书给了赵老板让他代我调查此事，一直到昨夜我接到消息说今夜这县太爷该有动作了。正好你俩伤已痊愈神功又大成，我也是怕你俩再吃亏，就陪你俩走一趟顺便会会老友。”

萍儿想到现在自己已经脱胎换骨功力猛涨，刀法也全部练成，再加上身边有这两大顶尖高手相助，再不也怕什么文宗剑了。

说话间三人就已经到了。走到衙门边墙，三人飞身上墙了无声息，压低身形向里张望，只见后院灯火通明，屋里有几个身影在忙忙碌碌。这个县衙很大，前面是公堂，后面有个大院子，房子能有八九间，县太爷和不少外来的衙役仆人住在这里。三人蹑足潜踪来到人最多的那间房顶，轻轻的把瓦片掀开一格小缝。大家都把眼睛眯成一条缝，竖起耳朵观察屋里的动静。

屋里一干人等正在小声嘀咕，这些人有两三个衙役，还有几十个镖师趟子手打扮的人。

“老爷什么时候回来？”

“今年怎么加了这么多人手？”

“这倭瓜怎么这么多？”

。。。。。。

里面的人说什么都有三人细细听着。

“倭瓜镖？一定是夹了馅的。”姜杨悄悄地道。