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天雪居举办的厨艺大赛,进入第二轮之后有冷菜和热菜两个环节。
冷菜包括点心,糕点,拼盘等,热菜自然是蒸煮煎炸随意发挥了。
今日进入了前十的厨师,已经是精挑细选的,自然不会出现昨天海选那种厨子乱做菜的情况。
第二轮比赛的食材,选手可以自带,但是需要进行严格的检查,并且不可以自带熟食。
估计是怕出现昨日那种情况,而且听说今日还多了两位评委,一共七位。
叶清带来的食材经过严格检查之后,才被允许进入比赛场地。
之前,叶清就看过了比赛的规则,这次多了30位群众评委。
到时候选手做出的菜,除了用小碟装出一些来供七位评委品尝之外;
还需要把剩下的菜品给群众评委逐一试吃,他们吃的满意就可以把手里的票投进一个写着厨子号牌的箱子里。
这样一来,就要求每位参赛的厨子做的菜品不能量太少了。
还要在半个时辰之内,做好一荤一素两道热菜还有一道凉菜。
评选标准分为色,香,味。
叶清进来之后,意外发现今日并没有昨日那样人声鼎沸,而是无关人等都被清空到酒楼厅内。
他们只能听比赛的消息,而不能观看,不过就算这样也阻挡不了人们的好奇心。
整个天雪居二楼能看见后院,还有靠近围栏的地方已经站满了人。
若不是天雪居派人阻止,有些人估计都会爬到树上围观……
天雪居在后院内东边和西边各设了五口灶台。
而在中间搭着遮阳棚的小高台上也摆着五张红木案几,后边各坐着一个人,他们旁边都站着小厮或者打扇的小丫鬟。
高台上的五人,最中间坐着一位青袍老者,白发白须,目光炯炯有神,腰间居然还插着一把装了皮鞘的菜刀,这应该就是那位“九把刀”老爷子。
另外四位,三位穿着统一的袍服,从他们身上相同的袍服来看,应该是天雪居的大厨,叶清昨日都见过。
移目过去,左手边最边上的那位一身白衣,那如玉竹一般指节分明的长指拿着一把山水画折扇的公子,出现在叶清眼前。
今日他一头乌发被一支简单的白玉簪束着,一张精美绝伦的俊脸,神态闲适,目光清幽,却散发出淡淡的高贵。
远远观望,整个人真是陌上人如玉,风华无双,若不是这里年轻女子太少,或许能让看见他的姑娘心神为之倾倒。
站在他身后目不斜视穿着浅蓝色布衣做书童打扮的,不正是那个对自己充满恶意的少年吗?
叶清眸光微闪,淡淡一笑。没想到替换候大厨的评委就是他,还不知道他叫什么呢?
此刻参赛的厨子,几乎都到灶台那儿做准备去了,还有一些在挑选放在一棵大榕树底下架子上,天雪居准备的食材。
叶清放眼望去,参赛的厨子几乎都带了帮手,有几位厨师甚至带了三位副手。
十位选手,居然只有她一个人是独自参加这第二轮比赛的厨子。
叶清整了整自己身上枣红色的夏布衣服,围上一条同色的围裙。
再拿出一个自己做的枣红色的厨师布帽,将头发藏起之后才朝着自己专用的灶台走去。
这副特别的打扮,引起了一些人的注目,她刚站到灶台那儿,就听见附近人群的一阵议论。
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