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一桌子的菜,两个人就是放开肚子吃也剩了不少,胖章拿着刘君越给的钱结账顺便要袋子的时候忍不住问了一句:“小老板,请问你师从何人呀?说不定我还认识呢。”
胖章自认为在淄城的厨师届也有一席之地,省里的顶尖厨师也认识七七八八,他实在想不出是哪位大厨教了一个这么有天分的徒弟。看这小老板的面孔,就是使劲猜也不到二十岁,就算是十五岁开始拿菜刀也才不过几年而已。
而自己九岁的时候就被家人送到一个知名的饭馆里头当帮厨,从打杂切墩开始足足学了十多年才上灶,就是运动期间他也没丢下老本行,一直在国营饭店里当厨师。这一晃他干了三十多年的厨师,厨龄算起来比钱佳宁的年龄还大。可即便这样,自己的厨艺和钱佳宁相比依然甘拜下风,这孩子天分实在是太高了吧。
钱佳宁听到这个问题笑了笑:“我的师父是食谱大全。”
胖章险些没被自己的口水噎死,他有些无奈的看着钱佳宁:“你要是不想告诉我也没事,好歹想个走心的借口行吗?”
钱佳宁认真的点了点头,表情也变的一本正经:“在梦里和神仙学的!”
胖章更加哭笑不得了:“这个借口还不如刚才那个呢。”
钱佳宁笑的可开心了:“其实我说的是实话你信吗?”
胖章见钱佳宁一直回避这个问题,只当她拜的师父是隐姓埋名的大厨。运动时,很多名厨因为有为资本阶级服务的经历遭到了批判,像他的师父就是如此。现在老人家无论谁请都不出山,宁愿去过喝茶下棋的自在生活。
钱佳宁见这个胖叔叔一脸和蔼,也带着善意的对他一笑:“你也是厨师吧?”
胖章闻言立马低头闻了闻袖子:“怎么看出来的?我身上也没有油烟味呀。”
钱佳宁看了他一眼:“胳膊、手都有长期做厨师留下的痕迹。另外,你看起来十分注重菜品的形和色,第一口菜也在品味。普通食客更关注好不好吃至于其他的并不十分在意。”
胖章被看穿了身份觉得有些不太好意思:“我是淄城饭店的厨师长,我姓章,你叫我胖章就行。”
钱佳宁对他笑了笑:“我知道那里,是咱淄城最大档次最高的饭店,我还去没吃过呢。”
“吃不吃的吧,做的也没你好吃。”胖章丝毫不介意比不过钱佳宁,反而落落大方的承认技不如人:“卖相也不如你做的好看。”
这个倒是事实,身为食神在人间唯一的弟子,钱佳宁觉得自己要是比不过别人就白瞎了食神手把手的教诲了。
胖章见钱佳宁对自己并不反感,小心翼翼地问道:“等你有空的时候,不知能否和你交流交流厨艺?”
钱佳宁学厨艺才半年,还没有和其他厨师打过交道,当然美味饭店的赵大壮不算,他就不算正儿八经的厨子,厨艺一般心思还不正,就是一挨揍的货。像胖章这种抱着学习的心思来的,钱佳宁还是很愿意和他探讨下厨艺方面的事情,自己也能多了解了解饭店行业。
钱佳宁想了下自己最近的安排后说道:“最近比较忙,我到腊月二十八那天才歇业。”
“那您方便到淄城饭店来看看?您帮我指点指点,看我做的菜到底是哪里出了问题。”专业前面无老少,虽然钱佳宁年纪小,但是在厨艺上她超过了胖章,所以胖章在说话的时候不知不觉带上了敬语,他是真的很佩服这个厨艺高超的小姑娘。
“不用这么客气。”钱佳宁被奉承的小脸有些发红:“你叫我小米就行,我叫您章叔,咱以后常联系。”
“行!那我就托个大了,小米,那腊月二十八我在淄城饭店等你。”
****
在店里忙活了一中午,钱佳宁趁着顾客吃饭的时候也没亏待自己,她把在另一个炉子烤的金黄油亮的烤乳猪拿了出来,配上卷饼,自己一边片一边吃。
顾客们看钱佳宁吃的津津有味的样子,不约而同的吞了下口水,有爱吃肉的眼睛都发直了,他们实在想不到在钱小米的店里吃饭的时候居然还能被馋哭。
“小钱老板,你这烤乳猪卖吗?能给我一盘吗?”有个顾客实在忍不住凑过来问道。
钱佳宁片下一片酥脆喷香的猪皮肉放进了嘴里:“这只乳猪不卖,我是做了尝味的。要是想吃下次提前一天预约。”
“那我预约明天的。”立马有人说道:“等结账时候我就交定金。”
“那行吧。”钱佳宁点了点头,又把一块细嫩带汁的猪肉沾了一下调味料放进了嘴里,满足地眯上了眼睛。
又是一片咽口水的声音,一群食客眼巴巴地看着钱佳宁,他们就不明白了,这姑娘做饭好吃就算了,怎么吃东西的时候看起来也格外香呢?是不是老天爷就偏心好看的人?
尝了几块皮和肉,钱佳宁片下几块猪肉撒上调料拿卷饼包起来,桌上点了烤鸭的食客立马伸手卷了个烤鸭,两边同时放进嘴里,同时眯起了眼睛:“太好吃了!”
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