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第118章 知其然（第1页）

叶家中午下了面，就着酥脆的老爷豆，一家人匆匆忙忙吃了午饭。

叶清海去李木匠家里，把做好的几样肥皂模型，拿了回来。叶霜做的花饼模型，有好些个花样，还得改天才能做好。

叶宗佑用家里最大的木盆装了红辣椒，洗了三遍再捞起来，放在簸箕里晾干水分。

等红辣椒晾干，刘氏和赵书瑶就一人准备了一个木盆。木盆底部放上菜板，铺上一盆红辣椒，就用菜刀剁了起来。

叶霜怕奶奶和娘亲被红通通的辣椒辣到手，就给两人找了两块旧布条，分别包好了拿刀的手。需要翻动辣椒，则另外准备了擀面杖。

要是人站着都可以切辣椒，就好了，叶霜感叹。家里以后要做的豆瓣酱很多，要是都这么切，太费力了。以后就是家里人不亲自动手剁辣椒，也得定制一些站着就能切的刀，给家里帮工的人用。

满满两盆红辣椒，要全部剁完需要不少时间。叶霜决定去后院，看看做肥皂的事情。

叶霜昨天就告诉爷爷，做肥皂不能用铁锅，没办法，他们家只有用陶罐了。好在，这回也没准备做太多，第一次用肥皂模型，还是要看看做出来的样子，有没有卖相才行。

“爷爷，咱们这回做一锅就可以了。上回有猪胰，为了试试猪胰做肥皂的效果，才分了两锅。”

“好，我们就做一锅。承廉、承直，去弄些艾草、薄荷回来捣烂。”

“爷爷，咱们也可以不放艾草和薄荷。肥皂做出来一样用，不会有臭味。”

“乖孙女，不放真的可以吗？”

叶霜笃定点头：“可以。不过就是没有草香和淡绿色。爷爷，我们今天就做简单的。等这次做好了，我们下回再试其他颜色。”

“好，就听我孙女的。宗佑，开始做熟石灰。”

后院里，几人按照上回做肥皂的记录，依葫芦画瓢，不过是调整一下东西的比例罢了。

有叶霜在一旁小心地提醒，叶清海自然懂得，要怎么计算每一种东西的大致用量。

“没想到，做肥皂还有这么多稀奇古怪的要求，才能把它们做成。我们要是不说，谁能想到这事儿有这么多弯弯绕绕。”

做肥皂的过程有些复杂而漫长，把关键的地方交代清楚了，叶霜就坐不住了。她开始前院和后院两边跑，一会儿看看这个，一会儿指挥那个。表面上看起来，家里最忙的那个，是她。

看到刘氏要给豆瓣酱和盐了，叶霜赶紧盯着，守在一旁嘱咐奶奶。

“奶奶，一定要多放盐。豆瓣酱是调味料，宁可咸一些。要是淡了酸了，豆瓣酱就做坏了。”

“好，不就是比咸菜还咸些么？这个我知道怎么放。”

看奶奶放完了盐，叶霜又赶忙跑回后院盯着，生怕一不小心就出了岔子。

等了很久，锅里的东西终于冷却下来，叶清海父子俩小心翼翼把锅里的东西盛起来，一个一个放进模型里。再仔仔细细调整好形状，务必使肥皂看上去平整有型，光滑细腻。等定好了形状，再小心地把它们轻轻倒出来，摆放整齐。

剩下的，就交给时间了。再过几天，等肥皂好了，就是他们检验肥皂效果的时候了。

“忙了一下午，天都快黑了。这些肥皂，就放在烤房里阴干。霜霜，你奶奶剁完辣椒没有？”