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第342章 复赛第一场（第1页）

自从文绪夫人开始料理之后，现场观众的议论声就再也没有间断过。不愧是顶级料理人之间的对决，正常的料理技术在他们手中变成了一种艺术。

在整块牛胸肉表面淋油使之变成焦黄色之后，文绪夫人将整块肉放到了烤架上。她没有选择更加方便的烤箱，而是选择了烤架这种需要更多人工掌控的料理方法。

事实上对于顶尖料理人来说，他们更相信自己的手和判断。

变化无常的火焰在文绪夫人手上变成了她最得意的工具，烤肉散发出的香气越发浓郁。

“真是不可思议，没有经过任何料理，只是简单的烤肉就能够有这么强烈的香气。”德莱塞惊叹的说道。

虽然经常吃萨丽艾尔和霍奇两人的料理，但是他对于文绪夫人烤肉的香气仍然没有太大的抵抗能力。

“谁说没有经过料理的。”林肃嘴角撇了撇，“就在她将肉放到平底锅上之前，不是将手放在肉上按了按吗，那个时候她就已经将调配好的材料塞进了肉里面”

“不会吧，速度那么快？我竟然根本没有发现。”德莱塞再也无法保持平静。

“你以为呢，顶级料理人在某些方面可要比美食猎人还要厉害。”林肃说道。

文绪夫人为烤肉搭配的调料很可能是提前就已经处理好的，不然的话她的动作不可能那么迅速。主办方让料理人自己准备剩余食材，也是考虑到了这一点。

一场比赛的时间有限，很多东西如果现场调配的话根本来不及。不说别的，单单是最简单的高汤就是一大难题。

因为有了这样的规定，所以料理人可以将那些复杂、漫长的料理工序放到幕后，这样一来比赛过程也会更有看点。

不过文绪夫人的手段可不仅仅是这样，刚刚那一刀在肉表面开口然后塞入食材一气呵成，并且立即放入锅中淋油而不用担心里面的食材漏出来，应该是使用了苏生菜刀一类的暗技，在切开的瞬间伤口便自行愈合了。

也多亏主办方一直将比赛用的肉放在零度仓库保存，不然的话既是是苏生菜刀也做不到这一点。

第一场比赛就遇到一位这样强大的对手，林肃有些为萨丽艾尔担心。不过一想起她制作的那道料理的味道，又立刻安心不少。

与此同时，屏幕上正好切换到了萨丽艾尔烹饪的画面。

她现在要做的是里脊牛排，白毛辛迪瑞拉牛的里脊肉被切成了十一份，每一份都四四方方的看起来有点奇怪。

萨丽艾尔用云晶菜刀在牛排表面划出了规整的方格切口，看上去就好像棋盘一样。她用预先调好的酱料对牛排进行腌制，紧接着拿出了专门为这场比赛准备的特别食材。

羽衣莴苣，一种高级蔬菜，嫩绿色的菜叶如同薄纱一样通透，口感绝佳，是制作凉菜和生食的首选食材。

萨丽艾尔将羽衣莴苣的叶片切成和牛排一样大小的正方形，紧接着将原本就薄如蝉翼的叶片剥离成了两片。

这样精细的操作，立刻赢得了满堂彩。

同组的其他料理人在文绪夫人和萨丽艾尔两人的比照下显得黯淡无光，平时引以为豪的技术似乎也变得不那么自信了。

“现在一个小时的料理时间已经过去了三分之二，还没有完成的料理人需要抓紧时间了。当然，这是在不影响料理美味的前提下。”

一个小时的时间光是看料理人做菜其实是有点无聊的，毕竟精彩操作也不是什么时候都有。大部分时间里绍安这个主持人都在和观众们闲聊，说一些有趣的段子或者小笑话来调动观众的情绪。

不愧是被选中主持这样一场盛会的金牌主持，对现场的掌控能力很强。

不过林肃觉得只配备一个主持人并不是一个好主意，像厨艺大赛这样的比赛应该有几位料理人当做嘉宾才对。专业的人总是能够讲出很多普通人不知道的知识，看上去枯燥的料理过程在他们的讲解下也会变得生动有趣。

就好像刚刚萨丽艾尔料理予以莴苣的操作，如果换成是霍奇来讲解，绝对不会只是“太棒了”“神乎其技”等形容词，他会明确告诉观众拥有这样的刀工需要多少年的练习，然后还会列举出几种必须要用这样的刀工进行料理的食材或者菜肴。

“林肃，你看文绪夫人在做什么？”德莱塞突然问道。

正在想事情的林肃被德莱塞一提醒，立刻向屏幕看去，只见文绪夫人手里拿着一根又细又长的钢针插进肉里面，紧接着拔出来将钢针贴在了自己的下嘴唇上面。

“应该是在用嘴唇确定肉内部的温度吧。”林肃不确定的说道。

嘴唇是一个人身上对热最敏感的部位，但是即便如此，连温度都能够正确感知这一点还是让人吃惊。

“真是细腻的技术，或许这才是文绪夫人最强的一点。”

距离比赛结束已经只剩下不到五分钟，文绪夫人的烤肉终于达到了她满意的程度。只见她手持菜刀在整块肉的表面一划，外面那层焦脆的皮便被剥离，露出了下面粉嫩的烤肉。

就像林肃之前说的那样，烤肉内部果然已经被塞进了各种调配食材。

文绪夫人挽出一片刀花，案板上的烤肉便被切成了无数薄片。紧接着文绪夫人拿出十一个小盘子开始摆盘，那些肉片被她设计成了花瓣的形状。之前那些焦脆的表皮也没有浪费，硬硬的表皮放在最外面形成了蛋筒一样的托，使得整朵由烤肉组成的花变得十分立体。

做完这些，文绪夫人从烤箱里面取出了之前烤制的奶油松茸。炙烤之后的奶油松茸配上一点点酱油，绝对是搭配烤肉绝佳的食材。这些被烤的微微发黄的奶油松茸被切成了叶片的形状，摆在盘中形成了极好的点缀。

轻轻摇了摇自己案板前的小铃铛，文绪夫人双手离开了盘子。

之前发放食材的两位美女推车餐车走了过来，将文绪夫人的料理送到评委面前。