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283他怎么来了(第2页)

也是,今日本来就是他新店开张的大喜日子,他要招待他生意上的朋友,天香楼肯定会大肆采办。

白子墨带着李家穆来庄园,知道沈月这两日忙晕了,家里肯定没有多少好菜拿出来招待。

他自然就从天香楼拿了食材过来。

有了牛肉和羊肉,沈月不由地搓了搓手,满脸的兴奋。

牛肉虽然有二十斤,但吃饭的人多啊!加上白子墨,来福还有李家穆,足足有十五个人,所以沈月打算来个土豆炖牛肉,再来个辣椒炒牛肉。

再来个红烧肉,老鸭清炖,红烧鸡块,水煮鱼片……

素菜有清炒青菜,干煸豆角,肉末炒茄子,凉拌黄瓜,西红柿炒鸡蛋……

沈月数了数,已经有十一个菜了。

最后,她把注意力集中在了那半只羊肉身上。

羊肉如果做的好,可是一道美味。前世,她没少吃羊肉,不管是红烧还是烧烤,她可是百吃不厌。

今日,就让他们尝尝她沈月最拿手的羊肉几道做法。

沈月把羊肉跺块,放在热水里过了一边水,让羊肉里面的血水沥清。

第一道,自然是红烧羊肉。

锅加热,放入油,热了后放入葱姜蒜,炒出香味再倒入羊肉翻炒。

加入白酒翻炒,再倒入酱油,炒出香味后再加入热水,放入八角,花椒等作料,用盖子盖上。炖个两刻钟后,放入盐,糖,味精,等汤汁完全融入羊肉里后,就可以起锅装盘。

第二道,羊肉汤。

永顺镇也有好几家装满卖羊肉汤的,沈月却从来没有去喝过。

每次走过,都能闻到一股膻味,她就完全没有胃口了。

现在有了羊肉,她可以做一大锅美味又有营养的羊肉汤了。

把浸泡在水里有半个时辰的羊肉捞出来沥干水分,把羊肉羊骨放在锅里炖半个时辰,再放入姜,花椒,桂皮,蒜,八角等作料,倒入白酒一起熬煮,等汤汁变成乳白色后,再放入盐,糖,味精,随后起锅就可以了。

因为这两道菜需要的时辰是最久的,所以沈月先把这两道菜做起来。

在炖煮期间,再在另外一个锅里做其他的菜。

时间上安排的很巧妙,一大桌菜做下来,但也花了一个时辰。

幸好镇上回来后,沈月休息了会,不然,依照今日她的身体状态,早已吃不消。

今日人实在太多,所以,老杨头,老顾头,来福还有唐婶唐颖并没有上桌。

沈老三依旧坐在主位上,红光满面地招呼着李家穆。

他并不知道李家穆的真实身份,如果知道了,肯定不会这样自然地招呼。

他以为是白子墨的朋友,所以才会以主人的身份一直在敬酒,招呼大家吃菜。

李家穆这次来,还真的是奔着沈月的手艺来的。

白子墨在他面前提起多次,沈月做的菜比天香楼的大厨做的还好吃,他早已垂涎已久。

所以,李家穆跟沈老三说了自己不胜酒力,意思意思地抿了一口后,就迫不及待地拿起筷子往红烧肉,水煮鱼片,红烧羊肉,羊肉汤……等荤菜夹去。

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