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第179章 庖丁解牛（第2页）

原本在这个时候在客来香的门前都应该已经排满了队伍的，但是现在来的人才刚好在客来香里面坐满，这对一般的餐馆来说算是生意好的了，但是在客来香就有一些不够看的了。

苏林和刘宁峰两个人联手，还有周芷在一边帮忙，这么一点菜自然是不在话下，很快就完成了订单。

“真不知道是谁这么缺德，不然今天怎么会客人这么少。”刘宁峰在这里已经习惯了忙碌，现在突然闲了下来，一时间竟然不知道做什么才好。

苏林本来就是从无所事事才到后来的忙碌的，此时碰到了这种情况，自然要比刘宁峰好的多。

“怕什么，迟早会好起来了，现在不是正好么？”苏林打了一个哈欠，看了一眼边上的周芷，又看着刘宁峰开口说道：“趁着现在咱们可以试试你的庖丁解牛。”

“嗯？”

一边摆弄着厨具的周芷听到苏林的话，一下子就把头给抬了起来，期待的看着苏林。

刘宁峰也看向了苏林，这菜已经困扰了他很久，说的也是，的确可以趁着这段时间来专研自己想的菜品，能做出来也是对自己厨艺的一大中肯。

刘宁峰再次把记录着庖丁解牛的纸张给拿了出来，周芷也再次惊艳了一下。而苏林，则是在眼底闪过一抹光芒，水纹银刀在手，这道菜的难度降低了很多。

从餐具的一边打开自己的盒子，握住刀柄，银光闪闪，冷气逼人。

“你们去准备一下食材吧，咱们现在就开始试着做一下。”苏林笑了一笑，把水纹银刀伸到自来水管下面，打开了水管。

在工作之前的时候他就已经尝试过了，如果只是单纯的水的话，是会增加刀刃的柔韧度。在雕花的时候会拥有更高的敏感度，也就意味着可以雕刻的更细致。

一些边边角角的小地方，苏林可以很自然的就雕刻好。

再加上水纹银刀的特殊能力，就算不是完美的地方，苏林也可以添加水分子，让其再次变的栩栩如生起来。

当然，现在的苏林只能依靠法器的本能，因为他还没有法力，没有修炼。

他们两个人去准备食材的时候，苏林也没有闲着。把必要的厨具也都拿了出来，等过了一会儿以后，两个人才提着一大包牛肉和一些蔬菜过来。

庖丁解牛的制作方式，主打雕花，剩下的则是利用调味品来保持美好的味道。因为是整块肉的原因，想要将其做熟了，并不简单，需要再烤箱里面用低温烘烤，重要的是需要把控火候，因为里面还有蔬菜，一个不好，就可能导致整盘菜全部毁掉。

这个时候就需要体现刀工的重要性了，最常见的方法就是把肉给割开，让受热面积加大。

这一招就连在家做饭的家庭主妇都会，但是不得不说是最实用的。但是在庖丁解牛这道菜上却不能随便的来，会影响美观的。

“宁峰，你先说说你对这道菜是怎么想的？”苏林把牛肉摆在案板上，又和图纸对照了一下。这道菜百分百是宴会上的，不是宴会的都吃不完。

周芷也是期待的看着他。

刘宁峰歪着头想了想，这才开口说道：“庖丁解牛，重在解牛二字。需要有他独有的特色，在品尝的时候体会到庖丁解牛的那种感觉，不只是一道菜。”

简单的听了一下描述之后，苏林心里面对这道菜的评价又高一个等级。

庖丁为文慧君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音……

做菜有了主题，那么第一要务就是先形似，再神似。

苏林回想起庖丁解牛的原文，可以从中推理出这道菜的基本样子。庄子就不需要有了，画面就停留在庖丁解牛的片段，目无全牛的境界。

“牛肉可以用来搭配的菜品有南瓜、鸡蛋、草菇、青椒。”苏林从他们准备的菜里面翻了翻，找到这四样蔬菜。

这些都是周芷选择的，刘宁峰做菜时间尚短，还摸不准互相之间的习性。不但要好吃，还要可以做到对人体养生的作用才行。