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第377章 纯天然的好（第2页）

“我这牛肉做好了，你先端去给方老板他们吧，告诉他们一定要趁热吃。”

小伙计犹豫了一下，“这……比赛时间还没到，不跟其他厨师做的一起端上去吗？”

叶清淡淡笑了笑说道：“有些美食就应该在做好的时候，就马上呈现在客人的面前，不然就失去了口感了！

若是有些不需要一个时辰就能做好的菜，难道还等凉透了再端过去吗？放心，你端去吧，我想那边绝对没人会怪你的！”

小伙计闻言，想了想也是这个道理，于是拿了一个红木托盘将叶清做的三道牛排给小心端走了。

叶清把留下来的那一大块的牛排又切了一半下来，对司马幼达问道：“这样熟度的的牛肉你会吃吗？”

司马幼达看着叶清手里那块还带着一点点血腥的牛肉，头摇的跟拨浪鼓一样。

叶清叹了口气，果然古人欣赏不来这种吃法。

想了想她把牛排继续煎了一会儿，达到七成熟，然后又加了点儿牛肉汤跟胡椒粉做成汁浇在牛排上面，才铲出来递给司马幼达。

“吃吧，可惜了这块牛肉原始的味道。”

剩下的一小块，叶清没有做浇汁，而是趁司马幼达不注意放进了空间里。

一会儿自己弄点酒，慢慢品尝。

牛排做好之后，叶清将一大盆的牛肉汤还有仅剩的高汤都倒入小锅中加热。

中锅的水已经烧开了，叶清将面团从盆里拿了出来，然后将面团揉成长条形状。

用刀将长条切成四段，然后她开始拉面，这次拉的面是稍微粗一点的，只需要对折8折就可以了！

这一回她只打算做一大盆面，不再对评委们区别对待了，拉好的面条直接落入锅中。

叶清拉面的手没有停歇，尽量一口气多拉扯一些，这样面条下锅不会间隔太久，变成有些硬有些软。

长长的面条比刚才的面条要粗很多，非常厚实，刚从叶清手里成型，就直接落入了开水中。

叶清一鼓作气，将一团面全都做成拉面，再看了眼开水锅里，有差不多一大盆的分量了，如果用小碗装的话，估计够那些评委吃的。

她拿起一双长长的竹木筷子轻轻的搅动锅里的面条，这种拉面非常容易煮熟，一般情况下在开水中煮三分钟左右就可以。

时间要抓的刚刚好，煮太久就软趴趴的没口感，但如果面条煮不透，外表虽然熟了，但是面条中心部位还是生的，就成了夹生面，不好吃了。

一会儿锅里的水再次沸腾起来，水花翻滚，圆圆白白的面条在水花中上下翻腾，司马幼达站在一旁，锅里面白色的烟气冲出来。

他很快就闻到一股独特的面香味道，这味道跟他以前吃过的面条似乎很不一样呢？

“叶姐姐，你这面条里放了什么啊？为什么感觉特别香呢！”司马幼达感叹道。

“什么都没有放，就是纯天然的面条，或许是这次做面的面粉比较好吧！”