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火烧得旺旺的,锅内一会儿就冒了青烟,卫长蕖折回身,往锅内倒入适量的油,将沥干水分的猪骨头倾倒入锅中,抄着锅铲不断翻动爆炒。
将猪骨头炒黄,炒出香味,卫长蕖才往锅内参入清水,盖上锅盖大火焖开。
汤烧开一会儿之后,再往锅里加入切成菱块状的白萝卜头块,盖上锅盖,改用小火慢炖。
慢火细炖,能将猪骨内的骨油,骨质都炖出来,这样的白萝卜头猪骨汤才香,才极富营养。
炖了半个时辰,屋子内骨头汤的香味越来越浓,香气扑鼻。
小萝卜头眼巴巴的望着灶台,一副垂涎欲滴,好想吃好想吃的样子,两片小嘴唇努阿努。
好在这几日,他吃过的好东西多了,也没饿着,肚子里有了些油水,虽然闻到姐姐炖的骨头很香,也没想着要提前啃一根骨头吃。
卫长蕖揭开锅盖,用支筷子往一块猪骨头上轻轻一插——骨头上的肉好像已经炖好了,可以啃得下来了。
灶膛内还燃着火,卫长蕖用火钳将没烧过的柴头子夹出灶膛,浇上些水,将带着火星子的柴头子给灭了。
白萝卜头猪骨头汤炖好了,加上调味料,准备起锅。
小萝卜头站在灶台前,努力的踮起脚尖儿,总算是瞧见了那滚热滚热,香喷喷的骨头汤——心道,姐姐总算做好了早饭,马上就可以喝到香喷喷的骨头汤了。
卫长蕖拿了只大海碗,将骨头汤起锅,一锅骨头汤,盛了满满一海碗,险些就装不下了。
装了骨头汤,整只海碗滚热,手都捧不得。
卫长蕖赶紧扯了条棉巾,垫在手上,这才敢去端那只大海碗。
刚将骨头汤,蒸紫芋,馒头都摆好,卫长蕖还没来得及折身去拿吃饭的碗筷,那一边,小萝卜头已经迫不及待的抱着两只碗,两双筷子,哒哒哒就走过来了。
小萝卜头跑到姐姐眼跟前,笑嘻嘻道:“姐姐,长羽已经取了吃饭的碗筷了喔,”说完,便将怀中的碗跟筷筷子递到姐姐手上。
“长羽真厉害,”卫长蕖随口夸道。
她瞧着小萝卜头迫不及待想吃饭的样子——这还真是只货真价实的小吃货。
卫长蕖接过碗筷,从海碗里舀了两碗汤,先放在一旁凉着,这滚热滚热的没法喝,一不小心就会汤到舌头。
随后,她取了一个紫芋塞到小萝卜头的手里,柔声道:“长羽,猪骨头汤太烫了,咱们先吃芋头,芋头可香可香了。”
“谢谢姐姐,长羽也爱吃芋头,”小萝卜头笑眯眯的接过芋头,张开小嘴巴,露出两颗门牙,一口咬下。
小萝卜头咬了一口紫芋,在嘴中嚼两下,顿时一双水汪汪的眼睛弯成了小月牙,吃得那小脸蛋儿,那叫一个享受。
还边吃边道:“姐姐,这紫芋头真的很好吃呢,香香的,粉粉的。”
紫芋的味道好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,因为味美,又被称着香芋,用紫芋烧鸡肉,做红烧肉,更是难得的人间美味,除了入菜之外,紫芋还可以制作成各类糕点,香芋奶昔啥的,可以说小小的紫芋简直是宝,不仅如此,紫芋还有一定的药用价值,常吃紫芋有益胃通肠、通便解毒、补益肝肾、调节中气化痰祛瘀之功效。
所以此趟进山能发现紫芋,卫长蕖十分高兴。
听小萝卜头说好吃,卫长蕖也取了一个慢慢的吃起来,咬了几口,味道确实很不错,竟比前世吃过的紫芋更要美味,或许因为这些紫芋是野生的,没有施加过化肥的缘故。
小萝卜头一连吃了好几个芋头,连大白馒头都看不上了,最后喝了一碗骨头汤,啃了一根猪骨头,小小的肚儿就已经撑圆了。
美美的吃了炖早饭,卫长蕖将屋子收拾干净,把锅碗瓢盆啥的都清洗了,还剩下一些芋头没有吃完,便找了条干净的面巾包起来,准备待会儿拿去醉香坊给大伙儿尝尝鲜。
今早进山,她就只刨了几株芋头,所以现下并没有多余的要拿去卖的,之所以拿几个蒸熟的去醉香坊给众人尝尝,主要目的是想让万来福认识并接受紫芋这种东西。
然后再让万来福安排人手,马车,随她进果子岭去将那些紫芋都给挖了。
卫长蕖收拾完屋子不久,苏成便赶着马车到了十里村。
锁门出了山神庙,卫长蕖提着山芋,透过棉巾,她摸着山芋还热乎着,便取了一个出来,塞给苏成先尝尝。
“苏成兄弟,真是辛苦你每日接送我们姐弟,这是我今早刚寻到的新鲜吃食,你先尝尝,”卫长蕖道。
苏成接过紫芋,傻站着,瞧着手里的东西有些像马铃薯,却是他没吃过,没见过的稀罕玩意。
卫长蕖已经越过他,牵着小萝卜头走在前面,苏成挑眼暗暗的望着她的背影。
这两日,苏成算是瞧清楚了,眼前的这位卫姑娘可真不是一般的乡野村姑。
有超群的厨艺,过人的胆识,高远的见识,就连个性都那么特别,昨日可是将那三个泼妇狠狠的收拾了一顿,这样的特别的女子他还是头一遭见着。
不知何时,苏成已对卫长蕖心生一种由衷的敬佩。
心道,像卫姑娘这样的女子,迟早是要干出一番大的事业。
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