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第575章炸春卷（第1页）

沈组长此时也点头道：“对，小孟说的对，相信祖国，祖国会有办法来救咱们的。”

李工看到沈组长和孟川都这么说，叹了口气，“哎，希望祖国能早点接我们回去。”

很快李工就带着孟川找到了食堂大师傅，“老庄，来，我给你介绍一下，这位是祖国派来营救咱们的小孟同志，另一位是大使馆应急小组的沈组长。”

然后转头对孟川和沈组长说道：“这位是老庄，我们工厂食堂的大师傅。”

孟川伸出手，“你好，庄师傅。”

庄师傅连忙把手伸了过去，“孟政府，你好，你好，请问您啥时候能救我们出去啊，这食堂的备用粮食也不多，眼看着就坚持不了多久了。”

孟川现在连国籍都没有，听到庄师傅说到‘孟政府’这三个字赶紧摆手，然后郑重的说道：“庄师傅，李工，沈组长，我首先向你们声明一点，我不是华夏籍的人，更不是你们口中的政府，我只是过来完成任务，跟华夏国没有任何关系，你们明白了么？”

沈组长在大使馆待了这么久，孟川的意思自然能听懂，但是李工和庄师傅却一脸疑惑，“你不是华夏人？”

这事不好解释，沈组长怕孟川为难，立即附和道：“咱们别管小孟是不是华夏人了，你们只要记住，他是来救咱们的就行，是哪国人关系不大。”

李工的脑子很活泛，见到沈组长都这么说了，立刻意识到这里面有文章，但是不该问的不能问，这点李工头还是知道的，于是立即说道：“是，是，小孟是哪国人都没关系，只要能救我们出去就成。”

“对了，老庄，食堂里的食物规划就交给小孟来做，你听小孟的话就行了。”

庄师傅连忙答应，“好，我听小孟的指挥就行。”

规划食物是自己的强项，李工和沈组长对这方面应该不是很了解，现在三百多名员工的思想问题才是他们最该去解决的事，“李工，沈组长，你们去解决一下员工们的心理恐慌问题吧，食物这边我来想办法就好。”

李工和沈组长也分得出轻重缓急，“那好，我们先去解决一下员工们的思想问题，你放心，我们一定不会让员工那边出乱子的。”

两人走后，庄师傅带着孟川来到了一个小库房，“小孟，咱们的食物全在这里了，你看看，要怎么规划？”

孟川看了看这里的食物，肉大概有二三百斤，蔬菜的话只有一些豆芽，还有几袋韭菜，和一些白菜土豆萝卜，而且量也不多，只有几袋。至于面粉，二十五公斤一袋的也就堆了二十来袋，按照一个成年人平常的饭量来说，一天起码得消耗两斤面两斤菜，而且这里基本都是男性壮劳力，消耗食物的量，肯定远远不止这些，那这里所有的食物加起来，也就勉强撑一天的。

“庄师傅，你们厂子里可是有三百多号人啊，你们怎么就储备了这么点粮食啊。”

庄师傅叹了口气，“本来想着今天去进上一些面粉大米的，但是货车刚出门，就听到外面打仗了，于是赶紧就拐回来了，不然食物不可能就这么点的。”

孟川在小库房里转了两圈，的确就这么点食物，不过这么大的工厂，他们就没储存一些腌制食物么？起码咸菜啥的应该有吧，“庄师傅，你在好好想想，咱们这里除了这个小库房还有没有其他的放食物的地方？”

庄师傅想了想，突然想到一个地方，“对了，我们还有带鱼，有好多的带鱼，起码有半吨吧，前两天正好赶上大降价，我们采购回来的，因为带鱼不好做，所以我们先用盐巴腌起来了，等后面想着给大伙炸了吃了。”

半吨带鱼，这虽然不是个小数目，但是这里有三百多张嘴，平均下来每个人也就三斤多点，要是吃的话，也就能坚持一天。

这下就有两天的食物储备了，如果在把这些食物变成高热量食物的话，那应该是可以支撑三天左右，相信三天的时间，不管是战地小队，还是大使馆肯定都会做出相应的对策来。

“庄师傅，那咱们这里的食用油还有多少？”

庄师傅想了想，“清油多着呢，好像还有两大桶呢。”

有充足的食用油这就好办多了，孟川说道：“老庄，把厨房里所有人都召集起来，咱们做饭。”

庄师傅一听要做饭，连忙问道：“小孟，咱们做啥啊，蒸馒头炒菜还是蒸包子？”

孟川笑道：“今天咱们吃顿好的，炸个春卷吃，食用油里面含有的热量可是相当大的，在这种缺少食物的时候，油水一定要给大家管够了，油炸食品对于现在的咱们来说，绝对是最好的选择。”

炸春卷，这的确是个好食物，庄师傅也好长时间没吃过了，现在想想还有点馋呢，“好，听你的，咱们吃炸春卷。”

厨房里的里的人不多，加上庄师傅也就五个人，一听到招呼，立刻开始动工。

炸春卷的方法其实不难，但是要注意的一点就过两遍油，不然就跟锅贴一样了，皮薄的话很容易露的。

这个过两遍油的意思就是，馅首先要用油炒上一遍，然后包好春卷之后，在把春卷放进油锅炸上一遍，这样炸春卷就做好了。

炸春卷之所以好吃，就是好吃在脆这一点了，如果咱们先不把馅过一遍油的话，那馅在炸的时候，就会有水汽出来，这样炸出来的春卷，多半都会软塌塌的，不管是从外观上，还是从口感上，都要稍微差上一点点。

因为三百多人的饭，量实在是有点大，所以孟川问道：“庄师傅，咱们这里有没有打饺子馅的机器，咱们可以把蔬菜和肉全部打碎，这样能省不少事。”

这个机器厨房是有的，毕竟三百多号人的食堂，要是没机器的话，可做起饭来可真的是太麻烦了。

咱们要是在家里做的话，就不用把肉和菜打碎了，切成细条就可以，孟川个人觉得，切成细条的话，吃起来要更好吃一些，这样可以明显的感觉出肉是肉，菜是菜，和打碎的馅口感的确不一样，不过孟川做的是大锅饭，如果在讲究切丝的话，那的确是不太实际了。