甜梦文库

手机浏览器扫描二维码访问

第11章（第2页）

不是说这菜没有香味，是这菜的香味都只是浮现在表面的，并没有渗透到这菜的鸭肉里。

而且，这鸭肉还有一丝腥味，没有去除。这使得这道菜的味道，大打折扣。

“对啊，这就是这酒店的招牌菜。”

宋北辰是很热情地介绍道：“想要吃这道菜，可是要提前预约的。如果不是恰巧我有这家酒店的高级会员的话，今天我们还吃不到这道菜呢！怎么样，好吃吧？”

“呃……”

莫倾颜一时间居然不知道该怎么回答了。

就这样普普通通，只能勉强算得上能下饭的菜，居然被吹捧成招牌菜。

还需要预约？

莫倾颜开始怀疑，是不是他的味觉出现了问题。

看到莫倾颜欲言又止的样子，尹依依问道：“怎么，你不喜欢这道菜？”

她以为是这道菜不符合莫倾颜的口味。

所以，又转动了餐桌，将另外一道菜转到了莫倾颜的面前。

“那你尝尝这道菜，这道菜是清蒸的，应该符合你的口味。”

莫倾颜看了一眼转到自己面前的那道清蒸鱼。

这道清蒸鱼，用的是桂花鱼。

一般来说，清蒸鱼，除了鱼的选择外。最讲究的就是蒸鱼的火候。

蒸鱼的火候要是过了，鱼肉就会老。

要是火候不到，鱼肉又没有熟，鱼腥味就会很重。

其次，就是最后浇上去的酱汁。

面前这道蒸鱼，看上去，火候掌控得很好。

然而，当莫倾颜夹了一块鱼肉放进嘴里的时候，再次皱起了眉头。

这鱼肉很嫩滑，火候掌控确实很好。

鱼肉不错，但是酱汁却一般。

莫倾颜吃得出这酱汁是放了一姜葱，以及些许的香叶，一起煮出来。淋在刚蒸出来的鱼上。

最后再用热油，激发出酱汁的香味。