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第359章 韭菜盒子走起（第2页）

李迪让孩子们清洗韭菜，自己则是准备泡粉条，和面。

先将开水商量多次倒进面粉搅拌均匀，然后再倒入凉水，将另一半面粉搅匀；接着将两团面揉在一起，揉光滑后，盖盖醒发十分钟。

顾婉拿了20个飞羽兽蛋打散，点燃能量灶，锅中放油，将蛋液滑进锅中，炒熟捞出备用。

再次将面团揉的光滑后，李迪盖上盖子继续醒发。接着将孩子们清洗线干净的韭菜切成碎，放进盆中，倒入盐水。

粉条泡好后，沈玥捞出来沥干水分，切成粉条碎，放在盆中。

一切准备就绪，李迪开始调馅。

她快速捏干净韭菜中的水分，放在空盆子中，接着放入粉条，炒熟的飞羽兽蛋，搅拌均匀。

顾婉看着李迪的操作，“迪迪，就这么简单？”

李迪点点头，“妈，调馅不难，但没有面粉，我也无能为力。巧妇难为无米之炊啊！”

李迪将各种调料放进盆中，再次搅拌均匀后，倒油。

顾婉看着李迪倒了那么多的油，忍不住问她，“迪迪，这么多油，不腻啊？”

李迪一边搅拌，一边回答，“妈，这么一大盆，我放的不多，放油是为了锁住韭菜的水分，等会儿我还要放盐水。”

“哥，你现在点火，倒油。”李迪将盐水放入盆中，搅匀之后，吩咐一边站着的李风。

“好嘞！小的这就来。”李风皮了一下，活跃气氛。

李迪将面团揉成长条，再切成一个个小的面团，揉圆后，用擀杖擀成手掌大小的面皮。

李迪看了顾婉和沈玥一眼，“妈，嫂子，仔细看着我的手，一手托着面皮，先放进馅料在中间，将面皮两端捏在一起，捏紧。

最后，看清楚了，妈，再这样，大拇指和食指轻轻的捏着合实的地方，食指推着面皮错开大拇指，向外翻一下，接着还是这个动作，将合实的地方全部向外翻一翻。”

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李迪将自己捏好的韭菜盒子，放在手中，得意的说道：“看看，就是这样。好不好看？”

顾婉和沈玥看看自己手中不成型的韭菜盒子，在看看李迪手中圆润、漂亮的韭菜盒子，瞬间有些嫌弃自己手中的这个。

李迪没有评价两人的韭菜盒子，只是让她们多多练习。想当年，她也是手残党一枚，不可说，不可说啊！

看着油锅冒气，李风问了一声，“你们好了没？油锅开了。”

李迪将案板上的韭菜盒子，拿起两个，放进油锅中，然后调成中小火，“哥，就这个火候，一面炸的金黄后，再翻面，等两面炸的金黄，就可以出锅了，盆子我放你右手边啦！”

四个孩子也知道厨房现在拥挤，乖巧的拿着小凳子坐在厨房门口，看着大人们忙活。

“好香啊！”李楚辞和裴婷婷嗅嗅空气中的有香味，馋的想流口水。李楚江已经在嘴巴下面垫着手绢，嘴角口水直流。

李迪、顾婉、沈玥，三人包韭菜盒子，李风炸。一小时后，一大盆的韭菜盒子新鲜出炉。

“哥，这得有100多个韭菜盒子了吧？”李迪看着盆中堆得高高的韭菜盒子，有些咂舌。

李风瞄了一眼，“120个韭菜盒子。”

李迪再看看案板上的面团，有些傻眼，“哥，我这第一次做，没把握。”

李风和善的笑笑，心有成算，“没事，正好给族人们分分，让他们也尝尝味，回去以后我还指着他们给我种小麦呢。”

李迪心中暗骂一句奸商，随后呸呸两声，这可不兴骂。

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