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第317章 酸菜鱼（第2页）

“好嘞。”

加好水，盖上锅盖炖着。

另一边，杨斌把冲洗干净的鱼片上浆。

一旁的阿宝看杨斌又是在鱼片上洒水，又是加调料，忍不住好奇的问道：“斌子，做个鱼这么讲究啊？”

杨斌一边抓柔鱼片，一边道：“这不是讲究，是必要的过程。”

鱼片浆好，锅里的水也沸腾了。

炖了片刻后，锅里原本的清水已经变成了奶白色，满满的胶原蛋白。

杨斌把酸菜和鱼头捞出来，接着把浆好的鱼片轻轻放入锅中。

鱼片非常薄，放入锅中的瞬间，就开始卷曲，颜色也迅速变成白色。

所有的鱼片都被丢入锅中。

几分钟后，杨斌将鱼片和汤汁一起装进盆里。

阿宝说：“斌子，是不是还要浇油啊？”

杨斌点头点：“嗯，你门清儿啊。”

“嘿嘿……我经常看我媳妇这样做。”

杨斌将事先准备好的葱、蒜和辣椒一同放在鱼片上。

接着，他舀起一勺滚烫的热油，浇在上面。

“滋～”

伴随着一阵声响，料头的香气在热油的刺激下，彻底散发出来。

二哥闻着香味，忍不住赞叹：“斌子，你这手艺比隔壁的大厨还要好。”

阿宝随声附和：“可不是嘛，以后哪个姑娘嫁给斌子，可真是有口福了。”

杨斌擦拭掉手上的油渍，说道：“好了，赶紧洗手吃饭吧。”

饭桌上，三个人围坐在一个大铁盆旁。

二哥迫不及待地夹起一片鱼，咀嚼片刻后，满意地点点头：

“嗯，味道确实不错，这鱼片又滑又嫩。”

阿宝见状，也忍不住口舌生津，连忙跟着夹了一片鱼塞进嘴里。

他吃完后，连连点头：“太鲜了！这味道一点儿都不比外面的饭馆差。”

听到他们的评价，杨斌也好奇地尝了一口。

黑鱼片的口感特别劲道，而且鱼刺很少，不用担心被卡嗓子。

不过，杨斌最喜欢吃的还是里面的酸菜，酸溜溜的，比鱼片好吃。

三人对着一大盆鱼大快朵颐。