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第一章 世界各国的民俗风情写真（第5页）

缅甸人的口味特点是酸、辣、清淡、不油腻，类似中国四川口味，一般餐桌都要求放上辣椒油。他们爱吃鸡、鸭、鱼、虾、虾酱、鱼酱，喜吃咖哩，并要求略带甜味，最好拌上番茄，除吃一般蔬菜之外，人们喜欢用水果做菜。如把芒果切成片，拌入黄豆粉、虾米松、虾酱油、洋葱头以及炒过的辣椒籽，吃起来又酸、又咸、又辣、又鲜。

缅甸人喜欢鲜明的色彩，例如传教徒所穿的番红黄色装束。

缅甸人名字的传统性特点是有名无姓，并往往在名字之前加上一定的称谓词，以标明其性别、年龄、官位、尊卑及特定的感情色彩；成年、幼年或少年男子的名字前，往往加“貌”，意即自谦为“弟弟”或向对方称“弟弟”。对长官或受尊辈的男子，其名前往往加“吴”，意即敬称对方为“叔叔”、叫“伯伯”。对平辈或年轻的男子，名前往往加“郭”，意即称对方为“兄”。

缅甸人认为在星期二做事情必须做两次才能成功。所以，一般人都避开在星期二做事，缅甸人有个风俗，每逢星期五这一天，忌讳乘船渡河。缅甸人送给别人东西时，必须在星期一至星期六进行，星期天禁忌送物。尤其禁忌送衣服、纱笼等；缅甸人避讳母鸡在布上下蛋，以防破财，避讳旅途遇蛇，若遇蛇，则应返回并推迟行期；忌在“安居期”（从缅历4月15日至7月15

H）结婚、宴请、迁居、娱乐，僧人亦不得外出;佛塔或寺庙；他们忌睡高床，在吃饭时，须按照男

土耳其共和国，简称土耳其。位于亚洲的西部，地跨欧亚两洲，绝大多数居民信奉伊斯兰教。

土耳其人尚武。人们称土耳其为“尚武之国”，“武士重武，不重食”。

土耳其人喜爱绿色、白色和绯红色。禁忌紫色和黄色，因为黄色标志着死亡。在土耳其应慎用绿三角，绿三角是免费用品的标志。他们在布置房间、客厅时，绝对禁忌用花色，因为民间一向认为花色是凶兆，是禁色。土耳其人信仰伊斯兰教，他们喜欢喝葡萄酒以外的酒，喜欢吃牛、羊肉，喜欢骆驼。禁忌吃猪肉，及把猪、猫、熊猫作图案。按当地的习惯，到乡下时，有时必须脱鞋才可进入房子。

土耳其人有时也请客人到家里做客，他们通常是在饭馆里招待客人，轻松愉快地吃顿晚餐。如果你被邀请到家里吃饭，可以带上一束鲜花，一些糖果或点心作为礼物，主人会喝酒的话，也可以带上一瓶酒。土耳其是个伊斯兰教国家，切记，进入伊斯兰教寺院时务必脱鞋。

土耳其人喜欢喝浓咖啡，糖也加得很多，但绝不搅拌。据说，如此喝法，只要习惯了就觉得味美无穷。

笃信伊斯兰教的土耳其，自古就以“多妻之国”著称。凯末尔革命后制定的第一部非宗教性的法典，重新调整了结婚、离婚、继承私有财产等各种关系，不仅废除了多妻制，而且使妇女在所有上述法律问题上，同男人处于平等地位。凯末尔党人对新的立法曾抱很大希望，然而，实际上它在许多方面却成了一纸空文。一夫多妻、男尊女卑现象在社会上继续存在。按照伊斯兰教教规，允许一个土耳其男人可以分别娶四房妻子，而国家是不承认这种一夫多妻的穆斯林婚姻的。

土耳其人特别喜欢花。每当人们欢宴宾客时，餐桌上都有一只插满鲜花的花瓶，应邀赴宴的客人也不会忘记给好客的女主人，带一束令人赏心悦目

人，带一束鲜花则比带别的礼物更宝贵，病人见

”，粉红色玫瑰表达的意思是“我的心属于你”，

而黄玫瑰则意味着“分离”。白色石竹花代表“纯洁”，红色石竹花表示“友

爱”，黄色石竹花则表示“忧伤”。白色的美人蕉是“友谊”，红色的美人蕉是“祈求”，紫色的美人蕉是“信任”，黄色的美人蕉则是“嫉妒”。白色的郁金香表示“纯朴”，红色的郁金香表示“我爱你”，粉红色的郁金香表示

“谅解”，黄色的郁金香表示“紧张”。白菊花代表“忠诚”，黄菊花代表“单相思”，粉红色菊花代表“无言的祈求”，紫色的菊花则表示“恼怒”。水仙花表示“勿忘我”，兰花表示“自豪而又自信”，雏菊表示“健康和富有”，莲花

则表示“未来和革新”，如此等等，名目繁多。

在土耳其南方有一个小市镇——纳克，是当今世界上惟一幸存的女子镇。

这个小镇上无一成年男子汉，同时也实行“封闭政策”，不准外地男子汉进镇串门。镇民全是妇女和儿童，镇上一切的工作人员全由清一色的妇女垄断。

十四、阿联酋

阿拉伯联合酋长国，简称阿联酋，位于阿拉伯半岛东南端。由七个小酋长国联合组成：阿布扎比、迪拜、沙迦、玛角、阿治曼、富査伊拉和乌姆盖万，素有“油海七珍”之称，总居民大多信奉伊斯兰教，是一个政教合一的国家。

阿联酋的伊斯兰教徒不吃猪肉、不饮酒。对他们来说，喝酒是直通罪恶之路。在斋戒期间禁止在室外吃东西、抽烟。人们喜爱棕色、深蓝色，禁忌

粉红、黄、紫色，喜爱羚羊，若以猪、十字架，

班以后，当地人喜欢到咖啡店聚坐，此地无夜总

行。应邀至阿联酋商人家做客往往只有男性，

不劝酒、不送裸照，伊斯兰教禁止偶像崇拜;

好，一律被当作偶像。

十五、菲律宾

菲律宾共和国，简称菲律宾。在碧波浩淼的太平洋西部，由7107个岛屿组成。90%以上的居民信奉基督数，有“亚洲惟一天主教国家”之称。

菲律宾人天性和蔼可亲，善于交际，作风大方，所以，工作后的应酬也很多。稍为正式一点的宴请，请帖上就会注明“必须穿着无尾礼服等正装”。这时，假如没有无尾礼服，便可以穿上当地的正装——香蕉纤维织成的“巴隆塔卡乐库”衬衣，任何宴请都适用。

如果你是国外人，在出席宴会时，尤其是家庭宴请，要尽量学着菲律宾人，放得轻松自在些，否则，若是显得很严肃，或者老是一本正经的话，反而会使女主人担心，因而，就失礼了。

菲律宾人的家庭观念很强，他们喜欢别人谈论自己的家庭。值得注意的是，有些菲律宾人不那么喜欢美国那一套。

菲律宾由于受地理条件等因素的影响，他们饮食习惯上，大多数人以大米为主食，少部分人以玉米为主食。许多地方的人用手抓饭进食，食前先要把手洗净。副食有肉类、海鲜、蔬菜等。他们的胃口一般偏于清淡，味鲜。

菲律宾人早餐爱吃西餐，午、晚餐爱吃中餐，但中上层人士爱吃西餐，就餐时，他们一般喜欢用香辣调味品，但不宜太辣。在菲律宾，深受欢迎的名菜有咖咂鸡肉、虾子煮汤、肉类炖蒜、用炭火烤的整只小猪和抹上新鲜白干酪的米饼等。他们在饮食上还有一个特点，即男女都特别喜欢喝啤酒。

菲律宾的内库利特人，索有課刺的习俗。无论男女，内库利特人的小孩长到十二、三岁时，都要举行賑刺仪式。他们认为。隸刺花纹，男子就会更加勇敢，女子就会更加美丽。

±o90%以上的居民信奉伊斯兰教，伊斯兰教为国教。阿拉伯语为官方语言，可通英语。

卡塔尔青年男女的婚姻，一般都由家长挑选配偶；如果双方家长中意，即协商彩礼、婚宴等费用，达成协议后，便商定订婚日。婚礼通常持续两个星期，男女分开进行庆祝活动，双方在各自的家里举行一系列宴席与民间歌釜舞，以盛情款待亲友与四邻。

该国的穆斯林妇女一般都深居简出。如需外出，须戴上盖头或面纱，以免“冶容诲淫”。伊斯兰教认为，妇女全身除去手脚外都是羞体，而男人窺见陌生妇女的面容，则被认为是不吉利的事。因此，戴面纱就成了该国妇女的一大特征。