甜梦文库

手机浏览器扫描二维码访问

第59章 菊花豆腐脱骨鱼蒜泥白肉端上来（第1页）

“国宴菊花豆腐？”

“赵师傅，有什么说法吗？”

县长和副县长都好奇的看了过来。

此刻他们面前的那碗汤也变成了一朵盛开的菊花。

美丽异常，让人惊叹。

可听赵斗富的意思，似乎这道菜另有来历？

赵斗富深吸一口气。

“国宴菊花豆腐的来历和淮扬菜豆腐宴密切相关，是创新菜中的精品，对于刀工及其考究，需要在豆腐上切出数百刀，将之切成菊花状，且根部不断开……而这个标准便是每一根豆腐丝都要细可穿针，只有达到了这种程度，才能使得成品在水中仿佛一朵盛开的菊花，再搭配上清汤，汤汁鲜美，豆腐滑嫩，既有观赏性又美味，是一道能够端上国宴的菜品。”

嘶……

众人倒吸一口冷气。

知道厉害，但没想到竟然这么厉害。

帅大叔县长更是都有点儿不知道下嘴了。

他还有这待遇？

“真是没想到，我有一天还能吃上国宴的菜。”

太幸运了。

赵斗富也很震惊。

他们清河县还有这样的大厨？

刀工都赶得上国宴大厨了。

会窝在这小地方？

异常珍惜的喝了口汤。

鸡汤。

炖的十分鲜美，调味儿也相当优秀。

鸡汤中还带了点淡淡的菊花香气，更显雅致。

不过这鸡汤……赵斗富感觉自己也能调出来。

看来这道菜最珍贵的还是刀功。

霍大厨有这本事？

不可能。

霍大厨的手艺赵斗富也不是没尝过。

刚刚那份菌菇豌豆海虾汤，倒是更像霍大厨喜欢显摆的性格。

岂不是意味着……这道国宴菊花豆腐是苏晚晚小姑娘做的？！

赵斗富揉了揉下巴。

看来那小姑娘是凭借真本事引的小顾专家天天往这儿跑。

说实话，要是其他菜也有这道国宴菊花豆腐的水准，他老赵头也愿意天天过来。