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“果酒也有的,杨梅酒,这杨梅是?夏至的时候采的,小孩要是?积食,吃一两颗便消了。”
江盈知尝了口黄酒,酿得很?纯,不酸,不管当料酒,还是?温了直接喝都可以。
“多来几坛黄酒,要大的,”江盈知指了指黄酒,她除了做糟鱼外,还想做点醉麸,用生麸浸泡在黄酒里,放盐和花椒,几天就能吃了。
也能做霉麸,生麸蒸好?以后,晾在竹匾上,盖一层竹叶,等它生出白毛,再加盐加酒封起来,十?来日后开坛,那面麸变得特别?有韧劲,配粥吃不错。
江盈知又闻了闻米酒,酒酿的甜香,她先?定了些,做点桨板圆子,杨梅酒她也买了,里头的杨梅确实很?消食。
食铺里每日都有不少客人吃撑,她打算拿来卖,一碗两文也不算贵,要是?白给?,有些人要贪多。
如?此她和李小鱼定了长期的酒品,隔三日来送一趟,李小鱼做事也妥当客气,送酒来,还给?她送了不少酒糟。
她的院子里有了糟鱼的香气,竹架上挂满了腊带鱼,江盈知还做了风干腊肉,晒了风干鱼。
除了食铺里要用,自己家里也能吃,她还把夏日里晒的鱿鱼干也翻出来了,干鱿鱼炖五花肉一绝。
这天午后,江盈知坐在院子里,看?着近日的账单,上面三日破百两的流水让她很?满意,招牌菜还是?颇有成效的。
这百两她想着拿来,跟王逢年买下大捕船。
租的话,以两人现在的关?系,这段交易岌岌可危,随时都有中断的风险。
但她不能没有自己的船,她需要新鲜的渔获,这也是?食铺稳定的根源。
说曹操,曹操就来了。
“你不忙?”江盈知随口问了句,看?他跟进自己家门一样,有点无语,合上账册,准备去取钱。
王逢年手?里提了个木箱,他嗯了声,其实他很?忙,已经五六日没过来了,都在忙货运,今日刚摆平难缠的商客,就过来了。
“你干啥?”江盈知哎了声,看?他拿出一个面团。
王逢年淡定自若,“让小满师傅尝尝我的手?艺。”
“多指点指点我。”
第74章鱼饺
作为深刻明白王逢年手艺的?人,他敢做,江盈知都不?敢吃。
她下意?识看?了眼周围,这个点,人都走得差不?多了,唯一留在这的?小梅和海娃,压根抵不?上啥用。
“你,哎,算了,你做吧。”
江盈知不?会轰人,就当王逢年借个灶台,她唯一的?要求是,“不?要把我炉子和锅炸了。”
那她也?会炸的?,因为她的?锅换了熟铁锅,老匠人打的?,特别贵,一口大锅得二?十?几两,但是一点都不?沾。
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