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她换了衣裳后,便风风火火走了,留下江盈知和小梅对?视一眼。
小梅说:“阿姐,我们晚上吃什么??”
江盈知听了后忍不住笑,她们几个?过?日子,还真的是只想着吃了。
“吃面吧,回来这么?累,不要吃太油的,以后吃好的时候多着呢,”江盈知挽袖子,她吩咐,“小梅你?把面拿出来。”
“海娃,你?给我打点水来。”
江盈知开始处理水潺,水潺软软的,背部是银白色的,它又叫豆腐鱼、虾潺,吃起来比豆腐还要嫩,像刚刚点好的豆花,嫩到筷子一夹就断了。
只一点,小刺实在多。
不过?鲜味足,做家烧水潺,烧出来浅酱油黄色,看着特别有食欲,又或者拿来炖豆腐,豆腐鱼和豆腐各有各的好吃。
或是裹了面粉下锅炸,做椒盐水潺都很?合适,西塘关的人喜欢在水潺旺季时,把水潺晒成干。
直接拿小小的竹枝穿过?水潺的嘴巴,穿成一串,晒在海滩的架子上,晒干后缩了水,变得又柔韧又黄。
江盈知也晒了不少,近来水潺很?便宜,所以她也做了不少龙头鮳。
海浦又把水潺叫做龙头鱼,所以用盐腌出来的水潺就是龙头鮳。
她腌了不少,这次不腌了,改用水潺来做海鲜面。
起锅烧油,下姜蒜,江盈知把鱿鱼、章鱼丸放下煮,蛏子、蛤蜊撒些,再切好的水潺放到锅里,倒上水,等锅里水沸腾,酱黄色的汤汁里,水潺早已熟透。
江盈知另换了口锅,准备煮面的时候,周巧女才手里提着东西回来,她把鲞鱼放在篮子里时说:“你?阿姑给的鳓鱼鲞。”
“烧啥呐,这么?香,”周巧女往锅里看了一眼,又伸手招呼海娃,“海娃你?过?来,拿着东西去你?伯娘家再走一趟。”
“刚才走得急,忘记拿给她了,这明府的鲞刀也是一等一的好,”她把鲞刀拿出来,包着布的时候跟江盈知说,“上回你?来信的时候,听了三娘去江下街的消息,我就琢磨着给她买把鲞刀了。”
“诺,你?小人家跑得快,跑几步给你?伯娘送去,明儿还等着用呢,”周巧女递给海娃,拍拍他的脑袋,海娃就乐颠颠跑腿去了。
江盈知把面放到锅里,她转过?身问?,“婶你?都打听好了?”
“可不是,啥都说好了,打井的要明儿找人来瞧了再说,这砌墙的倒是明日起早来,保管把这墙两三天给
砌上。”
周巧女坐下来捶捶自己的腿,又说:“我还问?了小燕,她也砌,我说砌了对?谁都好。”
“只是井不打,说要用水就来跟我们买,这人也真的是,半点不愿意欠着别人。”
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