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第17章 改善伙食（第2页）

该疼的时候要疼，该使唤就得使唤。

主要是，他自己洗衣服感觉总是洗不干净。

说来奇怪，一样的操作，甚至搓洗的时候比女人更用力，可就是不灵。

尤其是脏袜子，不管他怎么揉洗，干了以后都是硬邦邦的，就很神奇。

锅里的水烧开，王亚东熟练地把鸡毛脱干净，开膛破肚，能吃的鸡杂以及鸡胗反复清洗干净备用。

检查一下家里所剩的调料，然后又去了趟菜地，跑了几家熟人的菜园子，弄了一些土豆，尖椒和大葱。

回到家支上菜板，整鸡剁成小块儿，葱姜蒜切片，再清洗几根干辣椒备用。

灶里加两根硬柴，把锅里的水掏干净，待锅烧干，倒入少许豆油，加白糖炒糖色。

王亚洁美美地喝着冰镇汽水，见王亚东的操作，感觉很好奇。

“三哥，你咋炒白糖啊？”

“傻丫头，这叫炒糖色，用来给肉上颜色的。外面歇着去吧，这里面太热。一会儿听到卖豆腐的喊我一声，捡块豆腐回来。”王亚东笑道。

“那晚上做啥饭啊！鸡炖熟了再焖饭怕是不赶趟了。贴大饼子我也不会呀？”

王亚东摆摆手：“不用你管，今天三哥给你做个你没吃过的，保证好吃。”

把妹妹推出去，糖色火候刚刚好，鸡肉倒进锅里快速煸炒，等外皮炒的焦黄，把葱姜蒜，干辣椒，花椒大料一起下锅继续煸炒。

等香味彻底释放出来，加入盐，酱油调口，最后加入适量清水炖煮，盖上锅盖，剩下就交给时间了。

他们家养的是正宗土鸡，炖熟至少要一个半小时。

趁这个时间，王亚东把土豆削皮，连同尖椒切块，泡在水里备用，然后把削掉的土豆皮收起来，直接丢进灶火里，毁尸灭迹。

不清理现场可不成，楚大丫实在太能精打细算了。

在他们家，吃土豆一般都不削皮，即便削皮，也是用小勺子一点点擦，要让她知道自己直接用菜刀往下片土豆皮，至少要唠叨两个小时。

所以，还不如让她老人家眼不见心不烦。

土豆处理好，王亚东又蒯了两碗白面，和得稍软一些，盖上盖帘醒面。

这鬼天气，厨房里简直就是桑拿室，添了两块大柴，王亚东也去外面跟妹妹闲聊。

“豆腐~”

“热豆腐~~”

听着熟悉的叫卖声，王亚东嘴角莫名翘了起来，找一只干净的糖磁盆，装了半斤黄豆去换豆腐。

王家没有地，黄豆是楚大丫平时从食堂悄悄顺回来的，隔三差五顺回来一些，足够日常换豆腐了。

别吐槽。

这个年代几乎每个职工都是这样，不然，单位何年才能倒闭？

重量也不用刻意称，家里有一个铝制茶缸，一下装满，刚好半斤多一点，精准的一批。

换了一块儿鲜豆腐，往回走的时候，见家属院外土路上，东沟赵大舌头和他儿子推着一个独轮车，车上捆着一个倭瓜，足有脸盆那么大，少说也得有七八斤。

这会儿才七月中旬，地里的倭瓜一般只有一斤左右，这只大倭瓜简直就是另类的存在。