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第180章(第2页)

王三娘刚下?工,一脸兴奋地问,“赢了,真赢了啊,可以啊,小满你真有出息。”

“明天做什么,是不是大菜,要不我休工一日,给你帮忙去?。”

随着王三娘的问话,其他人的目光立马转过来,江盈知正吃着鸡腿,闻言忙摇摇头,“明日做点简单的。”

她定好了炸鱼柳和椒盐鱼块,至于为什么要这么做,吃完鸡腿后她跟大家解释,“别看?我今日赢了,那都?是他们不知道我,没?有准备。”

明日两家酒楼肯定会死死防着她,估计要出些大菜,她本来就?没?有想在明日争第一的兴致,才不跟他们玩,做点简单的,等?着第三日。

她摇头晃脑地说:“这叫三十六计之隔岸观火。”

“吃你的鸡腿去?吧,还整上兵法了,”周巧女敲敲她的脑袋,“少想点,早些歇了睡下?,还有两日呢,别把自己身子整垮了。”

江盈知夜里睡得早,起得更早,一路挤、挤、挤,终于挤进了长乐街。

新丰楼和四海庄的人早就?来了,看?见她神?情复杂,仍有不敢相信和不解,倒是没?有出言说点什么难听话。

江盈知哼着小调,倒不是因为自己昨日得头名?,而是兴奋于自己压得丝毫没错。

大概是不甘心被她压一头,又或者是今日必须得赢,新丰楼的大师傅用上了鱼翅,她正大光明偷看?,鱼翅可分?很多种?,差的又短又疏的叫散翅,而好的又长的称为排翅。

江盈知一看?就?知道,用的是上好的小排翅,真够舍得的。

鱼翅本身没?有味道,新丰楼做的是道借味菜,江盈知嗅了嗅那边的香气,确实用了绝活。

那汤底是鸡汤,鱼翅绝对用鲍鱼、火腿、干贝一同炖煮煨烂了,她都?能想到?吃的时候,那鱼翅吸足了鲍鱼、火腿这些的香气,味道醇厚浓香,真是道大宴的压轴菜。

至于第二?道菜因为很有意思,不是海浦的风味,应该横跨了山海,是晋省那边的,叫鱼羊包。

江盈知曾经吃过,只能说这个吃法很新鲜,但是特别难做,鱼要先去?腥,羊肉要想不膻,得只取后腿肉,鱼和羊肉在老汤的融合中,面皮煎熬后,别有一番奇特的味道。

至于四海庄那边,应该还防着她,留了一手,做了黄鱼四吃,用专门的四合盘,有酱焖、红烧、雪菜、灌汤。

另一个看?着很像鱼丸,但不是鱼丸,应该叫鱼包,比江盈知做的鱼包肉更讲究,里头的馅用了鱼胶、香菇、鲜肉和腊味,皮薄馅大,瞧着很晶莹剔透。

如果要按食材比,江盈知肯定比不过他们,今天也?没?有同他们比的意思。

她瞧完了后,开始下?锅炸自己的鱼柳和鱼块,这让两边酒楼等?着她大露一手的,不免都?有点失望,或者说特别失落。

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