甜梦文库

手机浏览器扫描二维码访问

第75章 显露厨艺（第1页）

赵松林没有夸大其词。

陆小阳带周青瑶来云城大酒店的时候，正值厨房空闲时间。

可即便如此，陆小阳也能看到整个厨房，差不多有二十多人还在忙碌着。

“赵师傅，锦鲤跃龙门这道菜听名字就很不错，这算是你的招牌菜之一了吧！”

周青瑶一边采访一边拿出了笔记本纪录，可见她对于这次探访东江县极其的重视。“算是吧！我会的招牌菜可多了。”

赵松林说着又道：“这么给你说，！整个东江县还找不出第二个厨师比我做的菜好吃了，我可是在全国厨艺大赛上拿过奖的！”

“是吗？赵师傅你可真厉害，竟然还在全国厨艺大赛上拿过奖的啊！”

得知赵松林厨艺高超，周青瑶更是忍不住赞同的点了点头。

毕竟，能够在全国厨艺大赛上获奖的厨师，绝非一般的厨师能够相比。

“虽然只是个优胜奖，但在咱们东江县找不出第二个。”

赵松林说到这里，眼神里尽是得意之色。

“赵师傅，这么说你对这次比赛很有信心了！”

周青瑶见赵松林信心十竹的样子，心想，不愧是电视台领导安排重点关注的厨师，果然有些实力。

“必须的！以我的水平，要在清江市拿个名次还不简单。”

赵松林之所以如此自信，自然是因为他很清楚，清江市真正知名的厨师也就那么几个。

“赵师傅，这次美食大赛竞争相当激烈，光东江县都有十几家呢，你可不能掉以轻心啊！”

周青瑶提醒的说道。

“呵呵！就东江县这些厨师哪能跟我比，没得比！”

赵松林说着又道：“是骡子是马，拉出来溜溜就知道了。”

“赵师傅，东江县总共两个名额，看来这其中一个名额非云城大酒店莫属了。”

周青瑶听赵松林这样一说，估计这事也八九不离十了。

毕竟，云城大酒店的这位厨师长，那可不是一般的的厨师。

“这还用说吗！你出去打听打听云城的来历，就知道咱们云城的实力了。”

周青瑶当然不会听赵松林一面之辞，她受命作为东江县的美食体验官，肯定得从实际出发。

“赵师傅，那我今天可得好好尝尝你的手艺，特别是你这道招牌菜‘锦鲤跃龙门’，光听名字就感觉不错。”

周青瑶也是十分期待，因为这可是市电视台重点关注的菜品。

“没问题，我现在就给你做！”

赵松林说着便前往了水产区，亲自挑了一条两斤左右重的鲤鱼。

拎着鲤鱼，赵松林熟练的将其进行了宰杀，清除内脏，然后洗清干净，这才放在了案板上。

“赵师傅，做这道锦鲤跃龙门有什么诀窍没有？”

周青瑶看着赵松林做的这一切，自然是希望获得更多关于这道菜的消息。

作为美食体验官，她不仅要体验，更重要的是要进行采访记录。

“当然了！就这刀工就十分讲究，这道菜主要是整鱼烧制，但是又要保证彻底入味，所以在刀工上就不能有丝毫的马虎！”

赵松林说着便当作陆小阳和周青瑶的面对鲤鱼进行了切割。

与一般的切鱼方式不同，赵松林选择的是从鱼背入手，将整个鲤鱼用花刀的形式分离。